コロンビアでは最近珍しくなったスプレモ・グレードのスペシャルティになります。標高の高いカウカという地区の豆をカップ評価して選別しその中の「スプレモ」と呼ばれる大粒豆を集めたものです。コロンビアらしいキレのあるフルーティな酸とボディ感がバランスよく調和しています。