エルサルバドルの名門農園ラス・ラデラスのパカマラです。農園主はいくつもの農園を経営していますがゲイシャ、パカマラなどどれも秀逸で「カップ・オブ・エクセレンス」にも何度も入賞しております。

パナマの名産地ボケテにあるバホモノ農園のウオッシュドです。ゲイシャではありませんがこの地区はコーヒー栽培に非常に適したテロワールのもとにあり大変クオリティが高いです。

何度か商社担当からサンプル豆をいただいてまずまずのコスパがあると評価はしていましたが買うタイミングが合わず暫く見送っておりました。ブラジル豆はブレンドにも使うのでこういうコスパの良い豆は重宝します。ただ、コスパが良いとは言え従来の相場からしますと決して安くは無いのが残念なところ。ミナスジェライスのナチュラル豆になります。

ゲイシャの影に隠れて買い足しているものなので今回も小分けでの少量入荷です。評価は分かれますが地味ながら美味しいコーヒーだと思います。

やっとこさの入荷です。言わずと知れたパナマ・ゲイシャのルーツとも言える名門農園の人気商品になります。「いくらでも予約可能ですよ」と言われて予約したものなので今年はいつでも好きなだけ買えるのかと思いきや名古屋支店ではナチュラルの一般販売はないようです。年末商戦を睨んでの仕入れなので数量は潤沢にございます。

先の20kg正袋がひと月でほぼ完売してしまったので追加購入しました。現在世界で最も評価され高値で取引されているパナマ・ゲイシャなので飲めば分かるほどのクオリティの高さです。超有名店以外はほとんどどこにも売っていないコーヒーですがこれでも商社担当が心配するくらい安く抑えております。

定番のコロンビア・インフューズドです。オレンジのようなアロマがあり酸の質が上品なためリピーターさんが多くみえます。

前回仕入れて好評だったイエメンのモカになります。エチオピアのモカと比べるとモカ・フレーバーが複雑で豊かなので通の方には人気があります。

コスタリカらしいクリーンな酸が秀逸のコーヒーです。

特に人気というワケでもないのですがコーヒー価格が高騰し過ぎているためどうしてもこのクラスの豆がよく売れます。コスパ的にもまずまずだと思います。

タンザニアは気候変動で産地が大幅に移動しております。昔の名前で出ている農園が実はもう存在しなかったり、かつての名産地より新興産地の方が高評価だったりします。一応本商品は現今のトップグレード認定になっているキリマンジャロ豆です。

最近人気のパプア　コルブラン農園のアルーシャ種のみを集めた豆になります。いろいろな品種がリリースされていますがこのアルーシャやゲイシャなど単独で商品化されたものの方がクオリティは高い感じがします。

エチオピア・モカの定番です。再入荷となります。

今年はアンティグアが極端な不作でしたのでなかなか入手が難しくなっております。名産地の比較的リーズナブルな商品です。

かつて定番だったブラジルです。比較的お値打ち価格がウリでしたがそれでもかなりお高くなっております。

定番のブラジル・モカが在庫切れのため再仕入れです。これまで買っていたものが商社在庫切れで買えないため今回は違う農園のものを買いました。

これもサンチュアリオプロジェクトの1品です。ナリーニョのブラックラグーンという農園のカトゥラ種になります。同プロジェクト特有のモストジュースを用いた独自の精製でしっかりした風味があります。

コロンビア　サンチュアリオ農園のパートナー農園でもあるカンポ・エルモソのゴールドウオッシュドです。サンチュアリオ・プロジェクトと銘打った人気品で以前にサンチュアリオからリリースされて大好評をいただいた「ブラックライム・ハニー」とほぼ同等品だということです。輸入商社の通販サイトで販売されているサンチュアリオ農園のゴールドウオッシュドとは農園も品種も異なります。

知ってる人には説明不要な超人気アイテムです。

ブラジルの有名な産地セラードの豆です。複数の農園の豆をブレンドしているようです。一応カップ評価で80点を超えるスコアになっていますが詳細データを見るとセラード地区で集めたコモディティ豆から少々良さげな豆をセレクトしているようでセラード版サントスNo.2という感じでしょうか。ただしスコアが80点超えなのでそれなりの評価をいただいている豆ではあります。

ホンジュラスでは結構有名な産地マルカラのQグレード豆になります。

ゲイシャが発見されたエチオピア　ベンチ・マジという地区の在来種をカーボニック・マセレーションの手法で嫌気発酵させたものになります。在来種にはゲイシャ（現地ではゲシャ）も含まれます。生産地がエチオピア南西部のベンチ・マジなのでモカという位置付けですが、モカというより半分ゲイシャと言ってよい珍しい商品になります。

某商社がこの所「星山」の名で毎年輸入しているコーヒーになります。昨年はゲイシャも買いました。本商品は品種がコスタリカT8667というカチモール種で、とにかくクリーンカップです。

スポット品の再入荷です。コロンビアの一般スペシャルティの中ではややお値段高めながらそれ以上のクオリティがあると思います。

フルーツメルカードの豆からピーベリーだけ選別したものです。なのでお味そのものはフツウのメルカードとあまり変わりません。

最近進歩がめざましい感じのコロンビア・インフューズド・コーヒーです。以前は一般的なコーヒーとかけ離れたクセ強の商品が多かったのですがクセの少ないバランスの良いユニークなものも多くて無視できなくなりました。今回の商品は輸出元商社のカップスコアが余りに高くて、あのパナマ・エスメラルダ「プライベート・コレクション」を上回るほどなのでその意味でも期待して買いました。試飲してみましたがその名の通りオレンジのような酸が印象的で取りあえずインフューズドだと言うことは忘れて美味しくいただけました。

この所あまり動きのない豆ですがいつもこればかり購入されるリピーターさんが複数あって切らすワケに行かず買い足ししました。もう説明の必要の無い良くも悪くもブルーマウンテンでございます。

お馴染みブラジルの超名門農園オウロヴェルデ・パルプドナチュラルが入荷です。この農園はブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」で優勝したこともありクオリティの高さでは定評があります。7～8年前でしたかCOE受賞ロットを仕入れてあまりに美味しかったので続けて2～3回ほど買いましたがさすがにCOE受賞ロットとは比べものにならず暫く買っておりませんでした。久しぶりに買ってみたら今回のものはなかなかだと感じます。

ブレンド用に買ったグアテマラです。アンティグアが不作で入手できないため緊急避難的なスポット仕入れです。

横浜・川西倉庫で届いた受賞ロット100箱ほどを全て開封し、カッピングして仕分け作業をない行いどれがどのロットかを特定したとする受賞ロットになります。当店の落札分はウオッュド部門の第9位というブービーなので仮に判定ミスがあったとしても高順位のものになるため五月蠅いことは言わずに黙って納品していただきました。