• 焙煎豆　ラス・フローレス　ピンクブルボン　　200g
    焙煎豆　ラス・フローレス　ピンクブルボン　　200g
    1,550円
    なぜかコロンビアのウィラ周辺のみで栽培されている豆です。ルーツはイエローブルボンで、その突然変異種みたいですが風味（特に酸味）は全くと言ってよいほど違います。ピンクの実を付ける...と言いたいのですがピンクというよりオレンジに近いような少し変わった色合いです。最近徐々に人気が出つつあります。
  • 焙煎豆　パプアニューギニア　トロピカルマウンテン　　200g
    焙煎豆　パプアニューギニア　トロピカルマウンテン　　200g
    950円
    地域や農園などを絞らずクオリティが一定以上のものを集めた所謂ハイコマーシャルという分類になります。レモンのようなややスパイシーな酸味がありクリーンカップです。比較的リーズナブルなお値段でそれなりに美味しいコーヒーをと言う方に向いております。もう10数年前からずっと同じ商社が販売していて当店でも何度か仕入れた豆になります。
  • 焙煎豆　メキシコ　イクスウアトラン・リザーブ　　200g
    焙煎豆　メキシコ　イクスウアトラン・リザーブ　　200g
    2,500円
    ブルボン種の古木（100年以上のもの）から採れる実をパープルハニーと呼ばれる独自の精製法で仕上げた珍しいコーヒーです。コロンビア・サンチュアリオ農園から国内はもとよりブラジル、メキシコなど他国に出向いて生産指導をしているカミーロさんのプロジェクトの1つです。モストと呼んでいる果肉を絞ったジュースを精製段階の様々な場面で駆使してグレープのような独特のアロマを醸し出します。初めはユニークさだけでしたが徐々にファンも広がりつつあるようです。
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