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ブラジル カッシャンブー・イエローカツアイが入荷しました。 (2025/02/04)
ブラジル サンドライ・ブルボン・ピーベリーが入荷しました。 (2025/01/29)
ケニア ガツリリAAが入荷しました。 (2025/01/29)
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生豆 コロンビア・サンチュアリオ レッドブルボン ゴールドハニー 1kg
コロンビア・サンチュアリオ農園の農園主カミーロさんが主導する「サンチュアリオ・プロジェクト」の1つです。通常の一般的な精製法と異なり収穫したチェリーを洗ってミューシレージが残ったままアナエロビックで発酵をかけそこにコーヒーの実の果肉や果皮を絞ったジュースで二次発酵させるという独特の手法(ゴールドハニー)で印象的なコーヒーに仕上げたものです。先のアジとはまた異なる雰囲気を持った商品になります。
価格:
4,500円
在庫数 : 0
焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 コチャレ 200g
エチオピア モカ・イルガチェフェの人気ブランドでもある「コチャレ」のウオッシュドです。現地の有名輸出業者がリリースしたもので、さすがに現地に精通しているだけあって高品質でとても雑味の少ないクリーンカップです。よく「紅茶のような」と評されるイルガチェフェ特有のフレーバーが素人にもよく分かると思います。
価格:
1,400円
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焙煎豆 ブラジル ブルボン・クラシコ・リザーブ 200g
ブラジルでは希少になりつつあるブルボン種の中でも特にカカオフレーバーや蜂蜜の香りなどその特徴がよく表れているロットを集めたものです。限定品なので入荷数量も僅かです。
価格:
1,400円
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やや浅煎り(豆)
やや浅煎り(粉)
ふつう煎り(豆)
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やや深煎り(豆)
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