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焙煎豆 メキシコ トリウンフォ デカフェ  200g
有機栽培デカフェの製造工場として世界的メキシコメキシコDescamex社のカフェインレス・コーヒーになります。マウンテンウオーター方式と呼ばれ最少発注ロットが5,000袋以上という厳しい条件ながら世界中から製造依頼が殺到しています。なかなか日本でこれだけのデカフェを作る会社がなく大手総合商社Mが農園ごと商品を買い取っているエチオピアのTadeGG農園から持ち込まれたシャキッソ・デカフェくらいしかありませんでした。今回は製造依頼したものではなく製造工場出来合いのものを某商社が買い取ったようです。とは言えスイスウオーターなど他方式のデカフェとは基本的なクオリティが違います。スペシャルティとしてフツウに美味しく飲めるカフェインレス・コーヒーです。

*今回は小分けで買いましたので有機栽培ではありますが商品名から表示を外しております。商品自体は同じです。
価格:1,850円
注文数:
焙煎豆 インドネシア スラウェシ・ラティモジョン  200g
インドネシア スラウェシ島最高峰のグヌン・ラティモジョンという山の斜面にある小農家からの集買品になります。この地区は日本でも人気のあるトラジャ・コーヒーの産地としても有名で、かつて「トラジャ・ママサ」という名で某商社からコーヒーが輸入されていたこともあります。精製法がスマトラ式(ウエットハル)なのでオールドファンには懐かしいどっしりしたコクのある土の匂いがするような重みを受け継いでおりますが、ただそれだけではなく今風のフルーティなアプリコット、レーズンのような華やかなアロマも兼ね備えている点で面白い商品となっております。すっきりとした軽い感じだけのコーヒーよりも少し深みのあるものが好きという方も多くいらっしゃいますので、そうしたマニアにお勧めしたい商品です。

*輸入商社のカッピング・プロファイル
アーシー、レーズン、プルーン、アプリコット、レッドアップル、ミルクチョコレート、ラウンドマウスフィール、ウェルバランス
価格:1,900円
注文数:
焙煎豆 ブラジル フルーツメルカード・デカフェ  200g
当店定番のマウンテンウオーター方式ではなくスイスウオーター方式のデカフェになります。これまでデカフェの製造方式としてはマウンテンウオーター方式が少し図抜けておりましたのでずっと贔屓にして来ましたが、最近スイスウオーター方式のデカフェも改良を加えられて遜色が無くなって来ましたので今回はこれに致しました。昔のように薬剤でカフェインを抜く方法が日本では認められていないこともありデカフェとは言え一般スペシャルティと比べても見劣りすることは少なくなりました。珍しく人気スペシャルティ豆をデカフェに使用しているため美味しいデカフェに仕上がっております。
価格:1,950円
注文数:


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