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コロンビア ラム・バレルエイジド アナエロビックが入荷しました。 (2024/10/25)
ブラジル トロピカル・バイーアが入荷しました。 (2024/10/19)
ブラジル ウイスキー・バレルエイジドが入荷しました。 (2024/10/11)
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焙煎豆 タンザニア モンデュールAA 200g
タンザニアのキリマンジャロとしては文字通り頂点を極めたコーヒーで知らない人はいないくらいの名品です。もう20年も昔になりますがタンザニア品評会を制したことのある商品で柑橘系のアロマが大変強く、商社鑑定士がお湯を注いだだけで飲む前からこのコーヒーだけは分かったという逸話もありました。その当時のクオリティほどではないもののさすがに同じタンザニアのコーヒーとしては図抜けた存在です。
価格:
1,600円
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やや浅煎り(豆)
やや浅煎り(粉)
ふつう煎り(豆)
ふつう煎り(粉)
やや深煎り(豆)
やや深煎り(粉)
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焙煎豆 ニカラグア ブエノスアイレス・マラカトゥーラ 200g
とても特徴のある印象的な風貌をしたルイス・エミリオさんが惚れ込んで、それまで畑に植わっていた他品種を根こそぎこのマラカトゥーラに変更したり、新しく取得した農地をマラカトゥーラ専用の農園にするなどの尽力を続けた結果、ニカラグア「カップ・オブ・エクセレンス」にたびたび入賞するようになり今では自他共に認めるマラカトゥーラ専門家となりました。マラゴジッペ種との交配種としてはパカス種と交配したパカマラが圧倒的に評価をされていますがカトゥーラ種と交配したこのマラカトゥーラもそれに負けないかなりのスグレモノで、個人的には生産者によりクオリティに大きな差が出る傾向のあるパカマラよりマラカトゥーラに惹かれるものを感じます。同じマラゴ交配種なので風味はパカマラ似ですが独特のブドウのようなフレーバーが結構好印象です。
価格:
1,720円
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やや浅煎り(豆)
やや浅煎り(粉)
ふつう煎り(豆)
ふつう煎り(粉)
やや深煎り(豆)
やや深煎り(粉)
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焙煎豆 エクアドル ビルカバンバ・メホラーダ 200g
エクアドルの希少品種で最近注目されているメホラーダになります。いろんな商社が扱い始めましたがパカマラのようなフルーティさがあるにも関わらず甘みとまろやかさも兼ね備えており、随分と飲みやすい美味しいコーヒーになっております。輸入商社の評点も軒並み85点を超えているようです。品種名は「ティピカ・メラホード」となっている場合がありますがティピカの変種ではなくブルボン種とエチオピア・モカの混合種らしいです。紅茶やグリーンアップルのようなフルーティで甘い酸があります。
価格:
1,750円
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やや浅煎り(豆)
やや浅煎り(粉)
ふつう煎り(豆)
ふつう煎り(粉)
やや深煎り(豆)
やや深煎り(粉)
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