一般に飲用に適さないと言われるロブスタ種ですが地区品評会で第3位に入賞するなど「飲めるロブスタ」として注目の豆になります。ブラジル　アマゾン奥地の森に暮らす先住民が育てています。先ほどから試飲をしておりますがなるほどレギュラーコーヒーとしていただいてもほとんど違和感がなく何も知らされなければアジア系のカチモールか何かかなと思うくらいロブスタ流のクセがありませんし、少し深煎りしてそのままアイスとして出すのも宜しいかと感じます。

ブラジル　ミナスジェライス州パスト・デ・ミナスのベレーダ農園の樹上完熟豆になります。樹上完熟させているのでナッツのようなアロマと深み・コクが優れています。カップ評価をしておらず所謂スペシャルティには当たりませんがダークチョコのような風味のまろやかで飲みやすいコーヒーです。

エチオピア・モカの名産地イルガチェフェのコンガです。同じイルガチェフェでもコチャレなどより味に深みがありバランスの良い逸品です。精製はウオッシュドですがなぜナチュラルではなくウオッシュドなのかお飲みいただければ分かると思います。コーヒー鑑定士でもある商社担当も風味バランスからすればウオッシュドが良いと思いますとのご託宣をいただいております。エスメラルダのゲイシャ・プライベートコレクションと比べると仕入れ価格がほとんど10分の1ですが、それでこのクオリティなら貧乏な日本向けに持ってこいの豆だと思います。