• 焙煎豆 コロンビア ブエノスアイレス・ピンクブルボン  200g
    焙煎豆 コロンビア ブエノスアイレス・ピンクブルボン  200g
    1,700円
    コロンビアの著名な輸出業者であるLohas社から日本の商社が輸入したピンクブルボンになります。この業者はコロンビアの主立った農園から多くの人気豆を仲介しており、過去にもグランハラ・エスペランサやミラドールなど多くを仕入れております。今回のブエノスアイレスもその関係でてっきりグランハラ関連かと早とちりしてしまいましたが生産者は旧カルレイダのディゴベルト氏とは異なるようです。ただ、商品自体は非常にバランスよくまとまったピンクブルボンでクオリティの高さを感じます。なお、ピンクブルボンと言うのはレッドブルボンとイエローブルボンの交配種で通常オレンジ色の実を付けます。たまにピンクっぽい実を付けるのでこの名になったみたいです。産地はウィラでウオッシュド精製です。
  • 焙煎豆 コロンビア ミラドール・ゲイシャ  200g
    焙煎豆 コロンビア ミラドール・ゲイシャ  200g
    2,000円
     コロンビアの名産地ウィラのゲイシャになります。本農園はウィラ地区の中でもゲイシャやピンクブルボンなど繊細な品種の栽培を得意とし、過去に日本へ輸出した豆はどれも高評価でした。今回のゲイシャはウオッシュドで香味の華やかさや酸の質が向上しており、コスパの高いゲイシャとなっております。
  • 焙煎豆 コロンビア モンブラン・ココナツ・レモネード  200g
    焙煎豆 コロンビア モンブラン・ココナツ・レモネード  200g
    2,600円
    コロンビアのMonteBrancoという農園が手がけた所謂インフューズド商品になります。Monte Branco という農園名はスペイン語の表記になりますがフランス語表記ではMontBrancとなり末尾を発音しませんので「モンブラン」となるのだそうです。関西に同名のモンブラン専門ケーキ店があるのでご存じの方も多いかと思われます。本商品はコーヒー豆を単純に精製したものではなく発酵用の樽にジュースやココナツ、ミント、黒糖などを投入して嫌気発酵させたものです。ただ適当にあるもの全てを投入したのではなく長年の試行錯誤の結果たどり着いたレシピに基づくもので意図的にレモネードのようなアロマを作り出しています。インフューズドの是非はともかく非常にユニークな風味ですし、尚且コーヒーとしてのクオリティも優れておりましたので「美味しければいいじゃん」と言うことで仕入れることに致しました。

(全商品 : 81点)

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