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2023/01/20
2022エチオピア「カップ・オブ・エクセレンス」アベラシエCOEが入荷しました。
2023/01/13
コスタリカ ボルカンアズールが入荷しました。
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焙煎豆 エチオピア モカ・シャキッソ・デカフェ 200g
1,500円
エチオピアのシダモ州グジ地区シャキッソ村にある
TadeGG農園の人気品をメキシコDescamex社でMountainWater方式のデカフェに加工したものです。
最初に某商社担当から試飲サンプルをいただいた時に、これがデカフェだとは信じられませんでした。通常、どんなにうまくデカフェに加工をしても加工前のものより香り等の風味は落ちるものですが、このシャキッソに関しては元のシャキッソよりむしろ美味しい感じさえ受けます。もう「デカフェはちょっと...」とは言えなくなりました。
数量が限定されますので予めご了承ください。
焙煎豆 エルサルバドル アグア・カリエンテ温泉コーヒー 200g
1,200円
湧き出る温泉の水でコーヒー豆の精製処理をするエルサルバドルならではのコーヒーです。この国にはサンタテレサなどいくつもそうした農園があり、それが1つのウリでもあります。アグアカリエンテというミル(精選所)で作られたブルボン・パカス種になります。フルーツ系のアロマがありバランスが良いチョコのような甘さを備えたコーヒーです。
焙煎豆 キューバ クリスタルマウンテン 200g
SOLD
在庫数 : 0
2,000円
カリブの伝統的な名品、キューバ クリスタルマウンテンです。クリスタルマウンテンと言うのは商品名だと思われがちですがキューバで産出される豆のうち大粒のものを指す等級です。その下に少し小粒のTLやALなどと言ったグレードがあります。カリブのコーヒーらしいクリアでナッティな風味があり昔ながらのファンも多いのですが最近は産出量が少なく、どこへ行っても売っていない印象があります。特にクリスタルマウンテンのグレード豆は見つけたら買えと言われるほど見かけなくなりました。
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