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焙煎豆 コロンビア サンチュアリオ・ゴールドウオッシュド 200g
コロンビア・サンチュアリオ農園の農園主カミーロさんが主導する「サンチュアリオ・プロジェクト」の1つです。通常の一般的な精製法と異なり収穫したチェリーを洗ってミューシレージが残ったままコーヒーの実の果肉や果皮を絞ったジュースで二次発酵(好気発酵)させるという独特の手法で印象的なコーヒーに仕上げたものです。袋の表記はサンチュアリオではなくカンポエルモソとなっておりますがここはサンチュアリオのパートナー農園なのであまり厳格な区別はないようです。
価格:2,800円
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焙煎豆 ジャマイカ ブルーマウンテン 200g
ジャマイカのブルーマウンテンになります。今回はいつもの定番「クライスデール」のようですが確かではありません。でも間違いなくNo.1グレードのブルーマウンテンです。昨今人気のゲイシャやパカマラのような華やかさはありませんが非常にバランスの取れたクセのない美味しいコーヒーです。
価格:3,500円
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焙煎豆 スマトラ島 ガヨマウンテン・コピルアック  200g
仕入れ検討中ですが現在どの商社にも在庫がありません
価格:7,500円
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