• 焙煎豆　メキシコ　イクスウアトラン・リザーブ　　200g
    焙煎豆　メキシコ　イクスウアトラン・リザーブ　　200g
    2,500円
    ブルボン種の古木（100年以上のもの）から採れる実をパープルハニーと呼ばれる独自の精製法で仕上げた珍しいコーヒーです。コロンビア・サンチュアリオ農園から国内はもとよりブラジル、メキシコなど他国に出向いて生産指導をしているカミーロさんのプロジェクトの1つです。モストと呼んでいる果肉を絞ったジュースを精製段階の様々な場面で駆使してグレープのような独特のアロマを醸し出します。初めはユニークさだけでしたが徐々にファンも広がりつつあるようです。
  • 焙煎豆　グアテマラ　マヤ・ムーン　　200g
    焙煎豆　グアテマラ　マヤ・ムーン　　200g
    950円
    　農園・地域の指定がないグアテマラのSHBからクオリティの高そうなものを選別し、スペシャルティ・レベルのものに調製した商品です。何度か試飲しておりますがまずまずのコーヒーに仕上がっております。圧倒的に秀逸なアロマや酸があるワケではないものの皆さん一様に美味しいと仰います。言ってみれば無印良品みたいな感じなのでコスパに拘るなら十分アリだと思います。ピーチ、アップル、ラズベリーのようなはっきりした酸味も感じます。商社の商品表記では「Maya Moon　SHB＋」とだけ書いてありますが事実上Qグレードのような扱いになっています。
  • 焙煎豆　東ティモール　ラクロ・ナチュラル　　　200g
    焙煎豆　東ティモール　ラクロ・ナチュラル　　　200g
    1,850円
    東ティモールと言えばだいたいほとんどがノース・ウインズ・ジャパンかパルシックという日本のNGO法人が現地に入って支援する有機栽培コーヒーになりますが本商品はそのどちらでもありません。インドネシアやポルトガルの支配から独立するまではインドネシア・マンデリンの産地でもありましたので実はコーヒー栽培をずっと手掛けてきたプロ生産者も多く、中にはこのまま無名産地として埋もれさせておくのが惜しいような逸品を育てている方もみえます。大手商社から「特価でも何でもないニュークロップだけど、他のティモールとははっきり違う美味しいコーヒーです」と言われて買ってしまいました。
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