• 焙煎豆 ブラジル モジアナ・コカピル農協 ナチュラル  200g
    焙煎豆 ブラジル モジアナ・コカピル農協 ナチュラル  200g
    880円
    ブラジル アルタモジアナ地区のコカピル農協のナチュラルになります。当初プレミアム品と聞いておりましたが当農協のスペシャルティ豆の中でも出来の良い商品という意味でプレミアムと表記しただけで歴としたスペシャルティグレードだとのことです。品種はカツアイ、カツカイ、アカイアの品種ブレンドでブラジルらしいチョコレートのような甘みと滑らかさ、ナッティ感があります。

    生豆産地 ブラジル ミナスジェライス州 アルタモジアナ イビラシ

    味・香りの特徴 Fruity Blight Acidity, Silky body

    標高 約1,200m-1,300m

    製法 ナチュラル製法

    栽培品種 カトゥアイ、カトゥカイ、アカイア他

    スクリーンサイズ 17/18指定

     今年の春に丸紅が輸入した商品で在庫調整のため放出する特価品で欠点豆も少なく味・品質ともに安定感があります。

  • 焙煎豆 2022ニカラグア「カップ・オブ・エクセレンス」エル・チェレ  200g
    焙煎豆 2022ニカラグア「カップ・オブ・エクセレンス」エル・チェレ  200g
    2,200円
    2022ニカラグアCOE受賞ロットになります。過去に入賞経験もある農園でカツアイ種のナチュラルで第20位に入賞しました。今年はCOEの落札額がどこも高騰してあまりお値打ちなロットが出ませんでしたが唯一比較的リーズナブル価格で落ち着いたのがこのニカラグアでした。
  • 焙煎豆 インドネシア グヌン・トゥジュ  200g
    焙煎豆 インドネシア グヌン・トゥジュ  200g
    1,250円
    クリンチ山の麓のグヌン・トゥジュという集落で現地の農協が育てているマンデリンになります。マンデリンとは言っても従来の一般的なスマトラ方式ではなく珍しいナチュラル精製で作られています。ナチュラルなので通常のマンデリンのように緑色の外観をしておりません。現地特有のスコールによる影響を避けるためビニールハウスのような屋根付きドームでアフリカンベッドを用いて乾燥させています。マンデリンのこれからの方向性を示すような意欲作です。ベルベットのような口当たりと黒糖のような余韻があるとカッピング・ノートに書かれております。

(全商品 : 91点)

カートの中身

カートに商品は入っていません

商品検索