最近世界各地のコンテストで圧倒的な評価を得ている農園のゲイシャです。ワイン醸造に用いる高価な発酵装置を使ってブドウの代わりにコーヒーの赤い実を発酵槽に入れて意図的に発酵させて極上のゲイシャを販売しています。昨年、世界バリスタ選手権で第1位から第3位までの入賞豆が全てこの農園のゲイシャだったことから一気にブレイクしました。「カップ・オブ・エクセレンス」などの著名な品評会でも滅多にお目にかかることのないカップ・スコア95点超えのゲイシャを当たり前のように排出しておりかつての覇者エスメラルダなどを凌ぐ成績を上げております。先ほど試飲してみましたが非常に上品でフルーティな極上品という感じでした。

珍しいブラジリアン・モカになります。モカというのはエチオピアやイエメンの豆の総称として用いられる名称ですが「モカ」という品種はこのブラジルとハワイ・マウイ島で栽培されているもののみになります。通常のコーヒー豆より小粒でピーベリーよりも小さいためカップクオリティは高いものの生産性が悪くあまり誰も作りたがらない豆でもあります。だいぶ昔にこれを商業生産している農園があるというのでブラジルから取り寄せたことがありましたが豆が細かすぎてフツウの麻袋（60kg）の繊維の隙間からこぼれて届きました。輸入商社に苦情を入れたところそれ以来その農園からの輸入がなくなってしまったこともありました。もともとごく少量の生産量しかなく隣近所に配って終わりという豆だったようで苦情をもらうなら売らないということのようです。