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  • 焙煎豆 マウベシ・ピーベリー  200g
    焙煎豆 マウベシ・ピーベリー  200g
    950円
    日本のNGOが支援している東ティモールのマウベシ・ピーベリーです。あまり細かい評価がされませんがスコア80点はゆうに超える美味しいスペシャルティです。価格高騰の折、コスパが大変高く有り難い商品です。マウベシ村から集めたコーヒーの中で丸い小さな実だけを選別したものです。ピーベリーは通常の豆より甘みとまろやかさがあるとされています。
  • 焙煎豆 パナマ ハートマン・カトゥーラ  200g
    焙煎豆 パナマ ハートマン・カトゥーラ  200g
    1,300円
    古くから「ベスト・オブ・パナマ」など同国品評会常連の老舗農園ハートマンのカトゥーラ(一部カツアイ)種になります。かなり以前に仕入れをしてラインアップしましたが好評だった記憶がある商品でもあります。ただ、コーヒーそのものよりも手広くホテル経営などを手がけておりBirdFriendlyを自ら標榜していることでもよく知られております。因みにBirdFriendlyの認証は受けていないようで「勝手にBirdFriendly」ではあるのですが、自然豊かで風光明媚な農園らしいです。ベテラン農園らしい手堅くそつなく仕上げたコーヒーです。ブラウンシュガー、グリーンアップル、プラムのようなフレーバーがあるとカッピング・ノートには記載があります。
  • 焙煎豆 エチオピア モカイルガチェフェ・コンガ ウオッシュド  200g
    焙煎豆 エチオピア モカイルガチェフェ・コンガ ウオッシュド  200g
    1,500円
    コンガは高品質でフルーティな印象のイルガチェッフェを生産する事で商社が指名買いをしています。その裏付けは、ウォッシングステーションのマネージメントチームのレベルが高いこと、そして組合の農民との結びつきが強く品質に対する意思共有ができている事に起因しています。エチオピアはナチュラル精製が主流ですが、イルガチェフェは伝統的な水洗処理、天日乾燥により仕上げられています。その中でも選りすぐられた トップグレードがイルガチェフェ・G1です。ナチュラルと比較すると蜂蜜のような甘さが感じられて大変飲みやすく飽きの来ないコーヒーになっています。

(全商品 : 91点)

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