生豆 > 1kg

  • 生豆 ウガンダ・ロブスタ 1kg
    生豆 ウガンダ・ロブスタ 1kg
    在庫数 : 5
    850円
    今年輸入された昨年夏・秋収穫のニュークロップです(何かと混ぜて使うことが多い豆なので、ニュークロップにこだわる意味はあまりないと思いますが)。アラビカとロブの区別もろくに分からずかなり丁寧に育ててしまった?ロブスタなのだそうです。アジア産のロブと比べてロブ臭が少なく高密度でしっかりした豆だということです。ロブの最大の欠点である匂いが弱いとなると、かなり使い道様々で面白いと思います。
  • 焙煎豆 ブルンジ ネンバ・ウオッシング・ステーション 200g
    焙煎豆 ブルンジ ネンバ・ウオッシング・ステーション 200g
    1,450円
    ブルンジでは有名なWSで「カップ・オブ・エクセレンス」にもたびたび登場します。何年か前に上位入賞したロットを買いましたが美味しかったので少しだけ仕入れました。ライム系の酸が爽やかなブルンジらしいコーヒーです。
  • 生豆 ブラジル モジアナ・コカピル農協 ナチュラル  1kg  
    生豆 ブラジル モジアナ・コカピル農協 ナチュラル  1kg  
    在庫数 : 13
    1,800円
    ブラジル アルタモジアナ地区のコカピル農協のナチュラルになります。当初プレミアム品と聞いておりましたが当農協のスペシャルティ豆の中でも出来の良い商品という意味でプレミアムと表記しただけで歴としたスペシャルティグレードだとのことです。品種はカツアイ、カツカイ、アカイアの品種ブレンドでブラジルらしいチョコレートのような甘みと滑らかさ、ナッティ感があります。

    生豆産地 ブラジル ミナスジェライス州 アルタモジアナ イビラシ

    味・香りの特徴 Fruity Blight Acidity, Silky body

    標高 約1,200m-1,300m

    製法 ナチュラル製法

    栽培品種 カトゥアイ、カトゥカイ、アカイア他

    スクリーンサイズ 17/18指定

     今年の春に丸紅が輸入した商品で在庫調整のため放出する特価品で欠点豆も少なく味・品質ともに安定感があります。

(カテゴリー内 : 39点)

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