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  • 生豆 コロンビア ミラドール・ゲイシャ   1kg
    生豆 コロンビア ミラドール・ゲイシャ   1kgSOLD
    在庫数 : 0
    5,800円
     コロンビアの名産地ウィラのゲイシャになります。本農園はウィラ地区の中でもゲイシャやピンクブルボンなど繊細な品種の栽培を得意とし、過去に日本へ輸出した豆はどれも高評価でした。今回のゲイシャはウオッシュドで香味の華やかさや酸の質が向上しており、コスパの高いゲイシャとなっております。
  • 生豆 ブラジル カショエイラ ダ・グラマ・アナエロビック  1kg
    生豆 ブラジル カショエイラ ダ・グラマ・アナエロビック  1kgSOLD
    在庫数 : 0
    2,600円
    開園が1,890年という南ミナスとサンパウロ両州の州境にある歴史ある農園がこのカショエイラになります。ブルボンやムノノーボ種を中心に長年コーヒーを作り続けておりますが最近は話題のアナエロビックにも挑戦していて、その意欲作が日本へもやって来ました。商社を通して予めサンプルをいただいた上での予約購入品となります。コーヒーの実を樽で発酵させたものなのでフレーバー・コーヒーのようにお酒など元々樽に入っていた商品の香りは付着しません。あくまで発酵による複雑なアロマが醸し出されます。ちょっとユニークな変わり種をお捜しの方にはもってこいの希少ロットです。


  • 生豆 パナマ アウロマール・ゲイシャ・ナチュラル 1kg
    生豆 パナマ アウロマール・ゲイシャ・ナチュラル 1kgSOLD
    在庫数 : 0
    14,500円
    今やエスメラルダ農園と双璧とも言えるパナマ・ゲイシャのトップ・ブランドとなったオーロラ農園のゲイシャになります。数年前にアメリカの大手コーヒー会社Starbucksがこのゲイシャを買い占めて話題になりましたが、その影響もあってこの数年のあいだに著しく評価を高め各種品評会の上位を独占するほどになりました。エスメラルダよりもコーヒーとしてのバランスが良い印象で飲みやすく感じます。因みにStarbucksでの販売価格はスタバ史上最高額の焙煎豆250g10,000円(税別)、カップ1杯が1,800円(税別)ほどしたとのこと。世界的な知名度ではもう決してエスメラルダに引けを取らない逸品と言えます。ウオッシュドもナチュラルも何度か仕入れておりますがこのナチュラルは別格のようで、商社鑑定士も含めて絶賛される方が多いです。

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