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  • 生豆 2021メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」ウエウエテパンCOE  1kg
    生豆 2021メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」ウエウエテパンCOE  1kg
    在庫数 : 3
    5,200円
    2021メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロットになります。品種はティピカ、精製はウオッシュドです。受賞順位は28位と下の方での入賞ですが、この農園は2012年以降毎年のように各品評会で受賞を繰り返す常連でコーヒー作りの上手さには定評があります。その年度の生育環境によってアロマの強弱がどうしてもできますので、たまたま昨年はそこまで突出したものにはならなかったためこの順位に落ち着いたと言えますが、いずれにしてもハイクオリティなコーヒーであることに変わりはないはずです。ダークチョコ、ブラックカラントのようなフレーバーがあります。
  • 生豆 ケニアAAトップグレード レッドマウンテン  1kg
    生豆 ケニアAAトップグレード レッドマウンテン  1kgSOLD
    在庫数 : 0
    2,400円
    ケニアの名産地ニエリ・キリニャガ地区からセレクトした商品です。ケニアの高級豆は最近はオークションを通じて買うことが多くなっておりますがオークション・ロットではないようです。しかしながら非常にクオリティの高いものだけに付帯される「トップグレード」の表示がなされております。品種はケニアを代表するSL28、SL34などです。
  • 生豆 メキシコ 有機栽培デカフェ  1kg
    生豆 メキシコ 有機栽培デカフェ  1kg
    在庫数 : 8
    2,900円
    有機栽培デカフェの製造工場として世界的に有名なDescamex社のカフェインレス・コーヒーになります。マウンテンウオーター方式と呼ばれ最少発注ロットが5,000袋以上という厳しい条件ながら世界中から製造依頼が殺到しています。なかなか日本でこれだけのデカフェを作る会社がなく大手総合商社Mが農園ごと商品を買い取っているエチオピアのTadeGG農園から持ち込まれたシャキッソ・デカフェくらいしかありませんでした。今回は製造依頼したものではなく製造工場出来合いのものを某商社が買い取ったようです。とは言えスイスウオーターなど他方式のデカフェとは基本的なクオリティが違います。スペシャルティとしてフツウに美味しく飲めるカフェインレス・コーヒーです。

(カテゴリー内 : 33点)

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