店舗移転の折りですのでもう8年くらい前になると思うのですが当時この国で唯一開催された「カップ・オブ・エクセレンス」で上位に入賞したシンビという組合がその後シンビ・コーヒー社としていろいろなルワンダコーヒーを輸出し始めたようです。ンゲラもその一つで今はやりのアナエロビックに挑戦したブルボン種になります。人によっては苦手とされる独得のアナエロビック臭があまり強くないので飲みやすい感じです。ライムのような爽やかな酸でカップバランスの良さが光ります。

コロンビア　ウィラの人気商品ピンクブルボンです。通常のブルボン種より風味が良くオレンジ色の実をつけるため区別して命名されました。ボンボという組合のリリースする商品で毎年現地輸出商社から売り込みがあります。数年前に一度当店でも仕入れを致しましたがかなり好評でした。ジャスミンやレモングラスのような明るい酸味があります。

近年政情不安などで輸入が難しくなったイエメン・モカです。70代くらいのオールドファンには伝説的な響きのあるモカマタリという豆で、コーヒーのルーツとさえ言われます。イエメンモカの中では圧倒的にフレーバーが秀逸とされるバニーマタルという地区のモカでマタリという名もここから付けられました。それだけでも値打ちがある上に何とアナエロビックという昨今人気の嫌気発酵を施したナチュラル豆で、しかもその中からピーベリーと言われる枝先にできる小さな豆のみを集めたものになります。モカマタリのピーベリーというのは非常にレアで滅多に市場に出回ることはありませんでした。本日ご来訪になった大手コーヒー専門商社の方にもお出ししましたがその豊かなフレーバーに驚いてみえました。いくらイエメン・モカとは言えこれだけワイニーでフレーバーの強いものはあまりないと思います。エチオピア・モカとは全く別物のモカと言えます。