今、世界中で最も人気があり価格沸騰しているのがパナマです。特に「ベストオブパナマ」オークションにノミネートされるゲイシャはダイヤモンドのような高値で20kgほどしかない豆が1箱1,000万を遙かに超える価格で取引されます。数年前まではパナマ・ゲイシャと言えばエスメラルダ農園が抜きん出ていましたが最近はエリダ、レリダ、ママカタ、ハートマンなど別の農園がこれを上回るような評価を得ています。本商品はその中の1つハートマンのゲイシャになります。勿論オークション・ロットではなく農園のいわば下級商品ですが、同じ位置づけのエスメラルダ・プライベートコレクションと比較してもフレーバーやコクに秀でており何ら遜色を感じないほどです。収穫した実を革の袋に詰めて自然発酵させるような特殊な精製を行うためか商品名通りほんのりワインのようなフレーバーがあります。

エチオピア・モカの人気地区イルガチェフェ・コンガ農協のナチュラルです。ウオッシュドとほぼ変わらない風味ではありますが一口目の印象がナチュラルだけあって少しインパクトが強い感じです。華やかでフルーティーなフレーバーはやはりこの地域ならではのものみたいです。最近の価格高騰で包括契約しているスペシャルティよりもデイ取引のコモディティ品の方が高くなるような逆転現象が見られ、うっかりすると低品質のモカを高く買わされるような事例も出て来ております。やはりちゃんとした商社の扱う豆が安心だと感じます。