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生豆
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生豆 グアテマラ エル・インフェルト・マラウィ・ゲイシャ ダブルファーメンテーション 1kg
グアテマラで最も評価の高い名門農園エル・インフェルトのマラウィ・ゲイシャになります。ブルボン種で同国の品評会を制したりティピカで優勝したり、「カップ・オブ・エクセレンス」ではパカマラをフィーチャーして前人未踏の三連覇を果たしたり受賞常連のNo.1農園です。このマラウィゲイシャはパナマなどで広く栽培されているゲイシャとはルーツが異なり小粒の豆になりますがゲイシャ特有のアロマが控えめな分、エチオピア・モカのようなフルーティで口当たりの良い柑橘系アロマが強く感じられ独自の雰囲気を持ったゲイシャに仕上がっています。
価格:
6,800円
在庫数 :
4
注文数:
1
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3
4
生豆 コスタリカ セロアルト・ラ・ウニオン ビジャサルチ ナチュラル 1kg
コスタリカのラ・ウニオン農園がセロアルトというミルで処理したビジャサルチ種ナチュラル精製になります。この農園の商品は品種や精製法の異なる複数商品が販売されておりますが、輸入商社の名古屋支店で高く評価されたロットがこれになります。精製法に関してはWH(ホワイト・ハニー)なども販売されているようですが、もともとナチュラル精製での評価が高い農園ですので今回もこれを選びました。圧倒的なアロマがあるとまでは言えませんが柑橘系のフルーティで上品な酸と秀逸なアフターテイストがあり素直に美味しいと感じる逸品です。
価格:
3,800円
在庫数 : 0
生豆 パナマ エスメラルダ・ゲイシャ ウオッシュド 1kg
エスメラルダ・ゲイシャは出来映えの格段に良いロットをプライベート・オークションにかけて、それに僅かに届かないものをプライベートコレクションとして特定商社を経由して一般販売します。本商品はそのプライベートコレクション・ゲイシャと銘打ったものになります。現行のものとしては最も新しい2023クロップで、ニュークロップ(2024)は毎年8月のお盆過ぎくらいに輸入されてまいります。今年は過度の円安に見舞われていることもあり新穀はかなりの値上げが予想されています。栽培区域はエスメラルダ・スペシャルと同じハラミージョという場所のものになります。
価格:
14,850円
在庫数 : 0
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