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生豆

生豆　2021ホンジュラス「カップ・オブ・エクセレンス」ラ・ビクトリア　ナショナル・ウィナー　　1kg

SOLD

在庫数 : 0

5,000円

2021ホンジュラス「カップ・オブ・エクセレンス」の国内選考通過品で本選に進めなかったためナショナル・ウィナーという呼び名で取引される商品になります。品種はゲイシャ、精製はウオッシュドです。選考漏れとは言え本選進出基準に僅か1.7点足りなかっただけなので、最近増えて来たそこらの無印ゲイシャとはクオリティが違います。コーヒー価格高騰中なのでゲイシャとしては恐ろしく安い部類に入ると思います。オレンジ・ライムのような一般的なゲイシャ・フレーバーに加えキャラメル・ハニーのような甘さもカッピング・ノートに評価されております。
生豆　2021メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」ウエウエテパンCOE　　1kg

在庫数 : 3

5,200円

2021メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロットになります。品種はティピカ、精製はウオッシュドです。受賞順位は28位と下の方での入賞ですが、この農園は2012年以降毎年のように各品評会で受賞を繰り返す常連でコーヒー作りの上手さには定評があります。その年度の生育環境によってアロマの強弱がどうしてもできますので、たまたま昨年はそこまで突出したものにはならなかったためこの順位に落ち着いたと言えますが、いずれにしてもハイクオリティなコーヒーであることに変わりはないはずです。ダークチョコ、ブラックカラントのようなフレーバーがあります。
生豆　ケニアAAトップグレード　レッドマウンテン　　1kg

SOLD

在庫数 : 0

2,400円

ケニアの名産地ニエリ・キリニャガ地区からセレクトした商品です。ケニアの高級豆は最近はオークションを通じて買うことが多くなっておりますがオークション・ロットではないようです。しかしながら非常にクオリティの高いものだけに付帯される「トップグレード」の表示がなされております。品種はケニアを代表するSL28、SL34などです。

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