コロンビア　カウカのスペシャルティになります。コスパの高い豆を多く輸入している某商社が最近人気のカウカから標高の高い地域を限定して集めた豆をカップ評価で仕分けし、その中からスプレモ・グレードのものばかりを選別しスペシャルティ・コーヒーとして輸入した商品です。コロンビアらしいフルーティな酸味のクリーンカップでコクも感じられます。昨年末の輸入だったため為替レートも今より円高でお買い得になっております。精製はウオッシュドです。

エチオピアモカで最も評価の高い地区でもあるイルガチェフェで特に名の通った精選所の1つがこのイディドやコチャレ、コンガなどになります。イディドは受け入れ時の基準が厳しくて未成熟豆の混入などがあると引き取ってもらえないにも関わらずその分買い取り価格も高いため遠くからここへ持ち込む農家も多く優秀な豆が集まるとの評判があります。精製はウオッシュド、非常に雑味の少ないクリーンカップで紅茶を思わせるようなフレーバーとボディー感が秀逸です。

インドネシア　スラウェシ島最高峰のグヌン・ラティモジョンという山の斜面にある小農家からの集買品になります。この地区は日本でも人気のあるトラジャ・コーヒーの産地としても有名で、かつて「トラジャ・ママサ」という名で某商社からコーヒーが輸入されていたこともあります。精製法がスマトラ式（ウエットハル）なのでオールドファンには懐かしいどっしりしたコクのある土の匂いがするような重みを受け継いでおりますが、ただそれだけではなく今風のフルーティなアプリコット、レーズンのような華やかなアロマも兼ね備えている点で面白い商品となっております。すっきりとした軽い感じだけのコーヒーよりも少し深みのあるものが好きという方も多くいらっしゃいますので、そうしたマニアにお勧めしたい商品です。