ミナスジェライス州サンアントニオの生産者団体が作っているハニー製法の豆になります。このグループからは「カップ・オブ・エクセレンス」など多くの品評会で受賞するような商品が出ており昔から結構有名です。勿論品評会受賞品などとはクオリティが違いますが美味しいコーヒーを生産するためのノウハウができておりますのである意味安心できるコーヒーだと思います。ムンドノーボ、カツアイ、カツカイなど品種は様々ですがグループ内各農園のハニー製法の豆だけを集めたものになります。出入りの商社が4月決算なので数字が欲しいとのことで激安特価で提案してきたものを買いました。今時この価格で出せる豆はないのでお買い得（過ぎる）と思っております。

メキシコ・トリウンフォのクステペック農園産カトゥーラ、サチモール、ティピカの品種混合になります。レインフォレストアライアンス認証とグレード認証を受けておりQグレーダーのカッピングスコアも84点以上が付けられています。甘い酸味とマイルドなコクがありストレートとしても十分な品質ですが価格が安いのでブレンド用に仕入れたものです。

ブラジルでコーヒーの女性指導者たちが集まって始めたプロジェクトです。中心になっているのがブラジル・コーヒー協会の会長で大学教授、カッシャンブー農園のオーナーを務めるアンドレア女史で、先に仕入れたイエローカツアイが好評でしたので同じカッシャンブー関連なら間違いないだろうと仕入れたものです。農園も品種も異なるのですがイエローカツアイの時とよく似たフレーバーがあります。甘みと透明感のある酸が際立っております。