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焙煎豆 ブラジル イパネマ・レッドゲイシャ  200g
ブラジルの「カップ・オブ・エクセレンス」で優勝経験もある名門農園の特別ロットです。同農園の中で最高位にあたるプレミア・クリュというランクの商品で品種はレッドゲイシャになります。パナマ・ゲイシャの風味を追いかけている多くのゲイシャと違ってまるで異なる分野に位置するようなブラジルっぽさがユニークな感じです。キレのある華やかな酸味というよりまろやかで深みのあるじっくり味わいたくなるようなソフトで角の無い素直さが魅力というところでしょうか。
価格:3,500円
在庫数 : 3
注文数:
焙煎豆 コロンビア グランハラ・エスペランサ・ゲイシャ ウオッシュド  200g
パナマの品評会として世界中の注目を集める「ベスト・オブ・パナマ」で優勝経験のあるコロンビア・ゲイシャになります。エスメラルダが連続優勝してこれを席巻していた2008年にパナマではなくお隣の国の農園経営者グループが第1位になったことで当時話題になりました。テロワールの関係でエスメラルダでしか美味しくは作れないと言われたゲイシャを「ならばそこで作ってしまおう」とわざわざエスメの隣の農園を借りてカルレイダ農園という名前で栽培したゲイシャを毎年品評会に出品し2007年にはエスメラルダに次ぐ第2位に入賞し、遂に翌2008年には優勝を飾りました。ただし、この年はあまりにエスメラルダばかり優勝しているため品評会から締め出して不在だったこともあり第1位の座を獲得してしまいました。その後すぐさまカルレイダ農園を手放して苗をコロンビアに持ち帰り本国のグランハラ・エスペランサとして世界に向けて販売するようになりました。パナマ・ゲイシャだけ別格で1ランク上という評価もある中でそれに劣らないゲイシャとして評価を高めております。コロンビア特有の酸がエスプレッソによく合うこともあり、最近では世界バリスタ選手権などでパナマ・ゲイシャ以上に引っ張りだことなっております。本商品は優勝時のものと同じウオッシュドでさすがの好バランスと言えます。
価格:3,650円
注文数:
焙煎豆 ニカラグア サンホセ・イエローパカマラ ウオッシュド  200g
サンホセ農園の最も標高が高く日照時間の長い斜面で生産されており、大粒のジューシーなイエローパカマラは、独自のパッションフルーツやパイナップルのような爽やかなフレーバーを有し、彼らを代表するコーヒーの1つになっています。
価格:2,300円
注文数:


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