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焙煎豆


焙煎豆 2023ホンジュラスCOE「ロス・ロブレス」   200g
2023ホンジュラス「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロットになります。受賞順位は第18位、スコアは88.11点で品種はホンジュラス固有品種とも言うべきパライネマ種になります。COEは87点以上が入賞の足切りラインなので87点スレスレの受賞ロットが日本には入ってまいりますがCOEクオリティを体現しているようなロットは88点超えだという意見も多くあります。まだ試飲しておりませんがスコア的に考えてまずまずの及第点を与えることのできる受賞品だと思っております。
価格:2,500円
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焙煎豆 アイス・ブレンド 200g
 都内レストラン納入用に調製した高級アイス・コーヒー・ブレンドですが好評のため思い切ってお店のテイクアウト・ドリンクにも使っております。水出しに負けない後口の良さとスッキリ感があり、苦味や酸味、コクも感じることができますので飽きが来ない美味しさだとお客様からご評価いただいております。
価格:1,000円
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焙煎豆 インドネシア スラウェシ・ラティモジョン  200g
インドネシア スラウェシ島最高峰のグヌン・ラティモジョンという山の斜面にある小農家からの集買品になります。この地区は日本でも人気のあるトラジャ・コーヒーの産地としても有名で、かつて「トラジャ・ママサ」という名で某商社からコーヒーが輸入されていたこともあります。精製法がスマトラ式(ウエットハル)なのでオールドファンには懐かしいどっしりしたコクのある土の匂いがするような重みを受け継いでおりますが、ただそれだけではなく今風のフルーティなアプリコット、レーズンのような華やかなアロマも兼ね備えている点で面白い商品となっております。すっきりとした軽い感じだけのコーヒーよりも少し深みのあるものが好きという方も多くいらっしゃいますので、そうしたマニアにお勧めしたい商品です。

*輸入商社のカッピング・プロファイル
アーシー、レーズン、プルーン、アプリコット、レッドアップル、ミルクチョコレート、ラウンドマウスフィール、ウェルバランス
価格:1,900円
注文数:


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