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焙煎豆


焙煎豆 ケニアAA トップグレード レッドマウンテン  200g
ケニア ニエリのトップグレードです。概ねこの辺りという大雑把な縛りの豆なので収穫年度や集買地域によって品質にバラつきがあって当店では定番化しておりませんが、トップグレードだけあって品質は確かです。スパイシーでフルーティーなケニア豆の特質はよく出ていると思います。
価格:1,500円
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焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 アベベ ナチュラル  200g
イルガチェフェの有名ウオッシングステーションとして真っ先に名の上がるコンガですが、基本的に周辺地区から持ち込まれたものが中心とは言え生産者が様々なだけに品質が安定しない嫌いがあります。そのため単一生産者の品質上ブレのないモカを求めるバイヤーが多く、そのニーズに応える形で新たに組織されたモカがこのアベベになります。エチオピアのアベベと言えば昔五輪で有名になったマラソン・ランナーがおりましたが、奇しくも代表者の1人が同じ名前だと言うことでこれが商品名となりました。

価格:1,600円
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焙煎豆 グアテマラ エル・インフェルト・マラウィ・ゲイシャ ダブルファーメンテーション 200g
グアテマラで最も評価の高い名門農園エル・インフェルトのマラウィ・ゲイシャになります。ブルボン種で同国の品評会を制したりティピカで優勝したり、「カップ・オブ・エクセレンス」ではパカマラをフィーチャーして前人未踏の三連覇を果たしたり受賞常連のNo.1農園です。このマラウィゲイシャはパナマなどで広く栽培されているゲイシャとはルーツが異なり小粒の豆になりますがゲイシャ特有のアロマが控えめな分、エチオピア・モカのようなフルーティで口当たりの良い柑橘系アロマが強く感じられ独自の雰囲気を持ったゲイシャに仕上がっています。
価格:2,100円
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