焙煎豆

  • 焙煎豆　2022ニカラグア「カップ・オブ・エクセレンス」エル・チェレ　　200g
    焙煎豆　2022ニカラグア「カップ・オブ・エクセレンス」エル・チェレ　　200g
    2,200円
    2022ニカラグアCOE受賞ロットになります。過去に入賞経験もある農園でカツアイ種のナチュラルで第20位に入賞しました。今年はCOEの落札額がどこも高騰してあまりお値打ちなロットが出ませんでしたが唯一比較的リーズナブル価格で落ち着いたのがこのニカラグアでした。
  • 焙煎豆　インドネシア　グヌン・トゥジュ　　200g
    焙煎豆　インドネシア　グヌン・トゥジュ　　200g
    1,250円
    クリンチ山の麓のグヌン・トゥジュという集落で現地の農協が育てているマンデリンになります。マンデリンとは言っても従来の一般的なスマトラ方式ではなく珍しいナチュラル精製で作られています。ナチュラルなので通常のマンデリンのように緑色の外観をしておりません。現地特有のスコールによる影響を避けるためビニールハウスのような屋根付きドームでアフリカンベッドを用いて乾燥させています。マンデリンのこれからの方向性を示すような意欲作です。ベルベットのような口当たりと黒糖のような余韻があるとカッピング・ノートに書かれております。
  • 焙煎豆　エチオピア　ゲシャビレッジ・ナチュラル　　200g
    焙煎豆　エチオピア　ゲシャビレッジ・ナチュラル　　200g
    2,100円
    エチオピアのゲイシャとして最も著名な商品です。ゲイシャ発祥の地でその名の由来ともなったゲシャに広大な農園を構えるゲシャビレッジ農園の商品になります。開園当初はゲイシャとは名ばかりでパナマなど中米モノと比べると一段格下という印象でしたが最近はバリスタ選手権など各種コンテストで使用されるケースが増えクオリティも格段に上がっております。本商品はゲイシャと並行して栽培されている人気品種イルバボールフォレスト1974をブレンドしているとのことでナチュラルとは思えないほど甘くソフトなゲイシャになっております。
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