焙煎豆

  • 焙煎豆 スマトラ島ガヨマウンテン・コピルアック 100g
    焙煎豆 スマトラ島ガヨマウンテン・コピルアック 100g
    4,000円

    スマトラ・マンデリンの有名産地アチェのもので有機栽培のスペシャルティ・コーヒーとして日本でも人気のあるガヨマウンテンの天然モノのコピルアックになります。現地に詳しい業者さんに依頼してハイ・クオリティのものを探していただきました。大手コーヒー商社を介在していない当店のみの販売品になります。華やかな麝香の香りと長く続くアフター・テイスト...、本来のコピルアックの風味をお楽しみいただけると思います。


  • 焙煎豆 コロンビア エル・ボンボ・ゲイシャ ウオッシュド  200g
    焙煎豆 コロンビア エル・ボンボ・ゲイシャ ウオッシュド  200g
    2,500円
    ウィラ県の4地区を中⼼に活動するボンボ農協には170の農園が加盟しており、その
    多くが標⾼1,600m以上2,000mに近い⼭々にあります。農協の経営幹部は30歳前後
    の若⼿⽣産者たち。彼らは両親や親族が続けてきた伝統的な農園を引き継ぎながら
    ⼀⽅で消費国を意識した品質向上を⽬指しマイクロロットのブランディングも進め
    ています。今ではナリーニョやカウカの農園からも供給できるネットワークを広げ
    ています。
    本商品はゲイシャ王道のティーライクでフラワリー、デリケートな質感をもつバラ
    ンスの良い仕上がりです。⾃然なゲイシャの⾹味を最⼤限活かすべく、チェリーの
    丁寧な選別と発酵させすぎないウオッシュド製法で⽣まれたクリーンで上品なゲイ
    シャらしさを楽しめる商品となっています。 
  • 焙煎豆 インドネシア アルール・バダ  200g
    焙煎豆 インドネシア アルール・バダ  200g
    1,780円
    スマトラマンデリンの名産地アチェのスマトラ式精製コーヒーです。マンデリンらしい濃厚なコクがあり、それでいてフルーティな酸も備えたハイクオリティ・マンデリンです。インドネシアなので単一農園ではなく地域の零細農家から集めた豆ですが若手生産者が中心になってマイクロロットとしてのブランド化を目指す意欲作です。フルーティですがコクのあるなかなかのクオリティだと思います。

(カテゴリー内 : 38点)

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