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焙煎豆


焙煎豆 スマトラ島ガヨマウンテン・コピルアック 100g

スマトラ・マンデリンの有名産地アチェのもので有機栽培のスペシャルティ・コーヒーとして日本でも人気のあるガヨマウンテンの天然モノのコピルアックになります。現地に詳しい業者さんに依頼してハイ・クオリティのものを探していただきました。大手コーヒー商社を介在していない当店のみの販売品になります。華やかな麝香の香りと長く続くアフター・テイスト...、本来のコピルアックの風味をお楽しみいただけると思います。


価格:4,000円
注文数:
焙煎豆 モカ・イルガチェフェ イディド ウオッシュド 200g
エチオピアモカで最も評価の高い地区でもあるイルガチェフェで特に名の通った精選所の1つがこのイディドやコチャレ、コンガなどになります。イディドは受け入れ時の基準が厳しくて未成熟豆の混入などがあると引き取ってもらえないにも関わらずその分買い取り価格も高いため遠くからここへ持ち込む農家も多く優秀な豆が集まるとの評判があります。精製はウオッシュド、非常に雑味の少ないクリーンカップで紅茶を思わせるようなフレーバーとボディー感が秀逸です。
価格:1,500円
注文数:
焙煎豆 インドネシア スラウェシ・ラティモジョン  200g
インドネシア スラウェシ島最高峰のグヌン・ラティモジョンという山の斜面にある小農家からの集買品になります。この地区は日本でも人気のあるトラジャ・コーヒーの産地としても有名で、かつて「トラジャ・ママサ」という名で某商社からコーヒーが輸入されていたこともあります。精製法がスマトラ式(ウエットハル)なのでオールドファンには懐かしいどっしりしたコクのある土の匂いがするような重みを受け継いでおりますが、ただそれだけではなく今風のフルーティなアプリコット、レーズンのような華やかなアロマも兼ね備えている点で面白い商品となっております。すっきりとした軽い感じだけのコーヒーよりも少し深みのあるものが好きという方も多くいらっしゃいますので、そうしたマニアにお勧めしたい商品です。

*輸入商社のカッピング・プロファイル
アーシー、レーズン、プルーン、アプリコット、レッドアップル、ミルクチョコレート、ラウンドマウスフィール、ウェルバランス
価格:1,900円
注文数:


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