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焙煎豆　グアテマラ　エルインフェルト・トラディショナル　　200g

1,500円

グアテマラの文字通りNo.1農園とされるエルインフェルト農園からの輸入品です。エルインフェルトと言えばパカマラで有名ですが元々ブルボンやティピカで品評会を席巻していただけあってゲイシャなど他の品種でも同国のCOEで優勝を飾っております。この商品はそうした品評会のものではなくベーシックな位置付けになりますが何を作らせても一級品にしてしまうこの農園ならではのクオリティがあります。同じように作っていてもやはり卓越したノウハウがあるのでひと味違うハッキリした輪郭のある美味しいコーヒーに仕上がっている感じを受けます。
焙煎豆　コロンビア　ブエノスアイレス・ピンクブルボン　　200g

1,700円

コロンビアの著名な輸出業者であるLohas社から日本の商社が輸入したピンクブルボンになります。この業者はコロンビアの主立った農園から多くの人気豆を仲介しており、過去にもグランハラ・エスペランサやミラドールなど多くを仕入れております。今回のブエノスアイレスもその関係でてっきりグランハラ関連かと早とちりしてしまいましたが生産者は旧カルレイダのディゴベルト氏とは異なるようです。ただ、商品自体は非常にバランスよくまとまったピンクブルボンでクオリティの高さを感じます。なお、ピンクブルボンと言うのはレッドブルボンとイエローブルボンの交配種で通常オレンジ色の実を付けます。たまにピンクっぽい実を付けるのでこの名になったみたいです。産地はウィラでウオッシュド精製です。
焙煎豆　キューバ　クリスタルマウンテン　　200g

在庫数 : 2

2,000円

カリブの伝統的な名品、キューバ　クリスタルマウンテンです。クリスタルマウンテンと言うのは商品名だと思われがちですがキューバで産出される豆のうち大粒のものを指す等級です。その下に少し小粒のTLやALなどと言ったグレードがあります。カリブのコーヒーらしいクリアでナッティな風味があり昔ながらのファンも多いのですが最近は産出量が少なく、どこへ行っても売っていない印象があります。特にクリスタルマウンテンのグレード豆は見つけたら買えと言われるほど見かけなくなりました。

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