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焙煎豆　エルサルバドル　アグア・カリエンテ温泉コーヒー　　200g

1,200円

湧き出る温泉の水でコーヒー豆の精製処理をするエルサルバドルならではのコーヒーです。この国にはサンタテレサなどいくつもそうした農園があり、それが1つのウリでもあります。アグアカリエンテというミル（精選所）で作られたブルボン・パカス種になります。フルーツ系のアロマがありバランスが良いチョコのような甘さを備えたコーヒーです。
焙煎豆　キューバ　クリスタルマウンテン　　200g

SOLD

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2,000円

カリブの伝統的な名品、キューバ　クリスタルマウンテンです。クリスタルマウンテンと言うのは商品名だと思われがちですがキューバで産出される豆のうち大粒のものを指す等級です。その下に少し小粒のTLやALなどと言ったグレードがあります。カリブのコーヒーらしいクリアでナッティな風味があり昔ながらのファンも多いのですが最近は産出量が少なく、どこへ行っても売っていない印象があります。特にクリスタルマウンテンのグレード豆は見つけたら買えと言われるほど見かけなくなりました。
焙煎豆　グアテマラ　エルインフェルト・トラディショナル　　200g

1,500円

グアテマラの文字通りNo.1農園とされるエルインフェルト農園からの輸入品です。エルインフェルトと言えばパカマラで有名ですが元々ブルボンやティピカで品評会を席巻していただけあってゲイシャなど他の品種でも同国のCOEで優勝を飾っております。この商品はそうした品評会のものではなくベーシックな位置付けになりますが何を作らせても一級品にしてしまうこの農園ならではのクオリティがあります。同じように作っていてもやはり卓越したノウハウがあるのでひと味違うハッキリした輪郭のある美味しいコーヒーに仕上がっている感じを受けます。

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