お知らせ

2019/11/15ドミニカ プリンセサ・ティピカが入荷しました。
売れ行きが良いため無くなる前に追加仕入れしたものです。でもたぶん次はありません。
2019/11/13ドミニカ プリンセサ・ティピカが入荷しました。
遅れておりましたドミニカの人気コーヒーが入荷です。フツウのスペシャルティの2倍ほどしようかという価格設定なので少々懐疑的に見ておりましたが実際に飲んでみると非常に豊かなアロマがありなるほどと頷けるクオリティがあります。ニュークロップ輸入に伴うクロップ落ち特価なので一般スペシャルティ並みの価格になっております。
2019/11/12エチオピア モカG1・グジ・シャキッソが入荷しました。
エチオピアの人気地区グジのG1です。欧州で人気のある有機栽培モカになります。
2019/11/09ブラジル セルトン百年樹レッドブルボンが入荷しました。
大変リピーターさんの多い人気商品です。今年度6回目の追加仕入れになります。ダテに百年も同じ樹を育てているだけではないと納得行くクオリティを誇ります。名門セルトン農園グループのオーナー農園の代表作です。
2019/11/09ブラジル サンタアリーナが入荷しました。
当店ブラジルの定番品です。品評会入賞実績もあるそれなりに著名な農園の商品です。詳しくは商品ページをご覧下さい。
2019/11/08グアテマラ パンポヒラ・カトゥーラが入荷しました。
2018年輸入のグアテマラ・スペシャルティ商社在庫残になります。在庫残なので激安価格になっております。本来は当店価格換算でこの2倍近くする商品です。商社定温倉庫保管で現在販売中の商品であるため品質には問題がないはずです。
2019/10/30ブラジル ベリースペシャルが入荷しました。
今回入荷の3商品の中でも商社イチオシのコーヒーです。ブラジルらしからぬベリー系の甘みがあるフルーティなコーヒーで、どこかCOE受賞ロットに紛れ込ませたらコロっと騙されそうなクオリティがあります。
2019/10/30ウガンダ アフリカン・スノーが入荷しました。
何ってことはないウガンダのコーヒーです。しかし本商品は輸出先商社が「ウガンダ最高級のコーヒー」と銘打って販売しているものです。従来ウガンダ・コーヒーは流通途中でロブスタやオールド・クロップがわざと混入させられて品質が劣るとされて来ました。しかし、地域指定の豆を指定精選所で精製するなど管理を徹底した結果胸を張って出せる商品になりました。品種はSL14・SL28で言わずと知れたケニアの人気品種です。コスパの高さで人気のあるコーヒーと言えます。
2019/10/29コスタリカ ジャガー・コーヒーが入荷しました。
コスタリカの有名産地タラスとトレスリオスからセレクトしたコーヒーです。コスタリカらしい甘くフルーティな酸味があります。商社鑑定士ご推奨なので試飲してみましたがなるほどのクオリティでした。
2019/10/21ブラジル ダテーラ・イエローカツアイ(ワイン樽熟成)が入荷しました。
好評のうちに一気に在庫残が少なくなりましたので追加仕入れしました。コーヒー豆を後からお酒の匂いが残った樽に入れて発酵させるものと違い、精製過程をワインと同じ方法にしたものなのでお酒はどこにも使いません。純粋にコーヒーの実を発酵させた時の発酵臭が美味しさの理由となっております。「何これ...」という独特の風味があります。
2019/10/18ゆずドリンク「ユジャロン」が入荷しました。
こちらも喫茶用ですが瓶での販売も可能です。
2019/10/16ストレート・ココアが入荷しました。
たぶん一番美味しいココアなのでまた取扱を再開しました。売れ行きを見て通販にもアップ予定です。
2019/10/11ハーブティー・バタフライピーが入荷しました。
喫茶&店頭販売アイテムです。ご要望があれば販売も可能です。
2019/10/11ブラジル ダテーラ・イエローカツアイ(ワイン樽熟成)が入荷しました。
2~3年前からブラジルで評判を呼んだ新製法のコーヒーです。ワイン用の樽にコーヒーの実を密閉して発酵させるというものでリロイ(ラウリーナ)など超希少品種をこの製法で精製してオークションで高値を呼びました。今回はイエローカツアイという品種のものですがダテーラでは「リザーブ」の上のMASTERPIECESというシリーズの特殊ロットになります。当店在庫の「リロイ・マエンドーロ」と姉妹製法のレア・アイテムです。
2019/09/27グアテマラ ブエナヴィスタ・ゲイシャが入荷しました。
グアテマラのブエナヴィスタ農園ゲイシャになります。近年人気品種とあって世界中で栽培されている品種がゲイシャですがこれまでパナマだけが別格でその他は一歩引いた評価が多く見られました。しかし、コロンビア・グアテマラを中心にそれ以外でも安定してハイクオリティ・ゲイシャが生産されるようになりCOE品評会などでも上位を独占するようになりました。国や地域でそれぞれ個性がありますのでそれをご堪能いただけると嬉しいです。
2019/09/252019コロンビア「カップ・オブ・エクセレンス」エル・ディビソが入荷しました。
今年のCOE第1陣になります。コロンビアの北部ウィラ地区の農園で過去にも何度か受賞歴のある結構名の通った農園の受賞ロットです。受賞品云々ではなくこの農園のコーヒーはどれも柑橘系の酸味と蜂蜜を思わせるフローラルなコーヒーだと定評があるのだとか。
2019/09/17タンザニア キリマンジャロAA Plusが入荷しました。
値打ち版のキリマンジャロとして出入りの商社から勧めてもらった商品です。キリマンらしい酸味もそれなりにありますし、後口もクリアなのでスポットで購入しました。同じタンザニアのモンデュールと比べるとフルーティな華やかさには欠けますがこのグレードとしてはかなり秀でているように感じます。
2019/09/10ベトナム カフェ・ウオールストリートが入荷しました。
あまり積極的に販売する意思がないので小分けで少量ずつしか買いませんが意に反してよく売れております。在庫が残っていたら買い足すつもりですが間もなくCOE関連も入荷するのでこれが最終かも知れません。
2019/09/06タンザニア モンデュールAA キリマンジャロが入荷しました。
文字通りキリマンジャロのてっぺんに位置する名品です。近年品質低下が著しいと言われてあまり美味しいキリマンが見つからない状況ですが、輸入商社でニュークロップをカッピングいただきお墨付きをいただいた上での購入ですので、これで美味しくなければキリマンはやめてもいいと思っております。
2019/08/30コロンビア ゲイシャ・エスペランサが入荷しました。
1箱だけの予定でしたが評判が良いので再仕入れしました。これが最後になります。
2019/08/23ベトナム カフェ・ウオールストリートが入荷しました。
店頭喫茶用のコーヒーです。以前に好評をいただいたシェリーモカのウイスキーバージョンのような商品で、熟成発酵に使ったお酒がシェリー酒ではなくウイスキーに変わったので風味もそれっぽく感じます。アルコールの風味を楽しむならこっち、上品さを求めるならシェリー酒の方でしょうか...

(※店頭にて予定以上に売れてしまいましたので追加しました。)
2019/08/20ベトナム カフェ・ウオールストリートが入荷しました。
店頭喫茶用のコーヒーです。以前に好評をいただいたシェリーモカのウイスキーバージョンのような商品で、熟成発酵に使ったお酒がシェリー酒ではなくウイスキーに変わったので風味もそれっぽく感じます。アルコールの風味を楽しむならこっち、上品さを求めるならシェリー酒の方でしょうか...
2019/08/09グアテマラ アンティグア・ブルボンが入荷しました。
グアテマラの名産地アンティグアにある各農園からブルボン種をかき集めた商品のようです。同地区の著名な農園産ブルボンには劣りますが、品質には定評のある地区の豆ですし、農園指定でない分だけお値段も手頃になっています。本日届いた商品ながらクロップは2017/2018クロップとなっているのでいわゆるクロップ落ちです。見た目はほとんど分からないですが...。
2019/08/05インド モンスーンマラバールが入荷しました。
あまり売れておりませんが当店定番のコーヒーです。ブレンド用途でかなりたくさん使いますのでよく購入しております。出来映えがどうの、味がどうのとほとんど気にせず使っておりますがそういう豆だと思っております。
2019/08/03コロンビア キョウト農園が入荷しました。
最近のコロンビアの中では評判の高いJAS有機認定のコーヒーです。リピーターさんが結構いらっしゃるためニュークロップが入荷したのを機に買いました。
2019/08/03インドネシア バリアラビカ神山が入荷しました。
当店定番のインドネシアです。クセの少ないまろやかなコーヒーとして人気があります。
2019/08/02ハワイ マウイモカ・ナチュラルが入荷しました。
久しぶりの復活になりますアメリカ・ハワイのモカが入荷しました。珍しいモカという品種の豆でエチオピアやイエメンのものとは基本的に違う商品です。レモンのようなさわやかな軽い酸味があり大変人気のあるコーヒーです。
2019/08/01ブラジル サンタアリーナが入荷しました。
定番のブラジル・ナチュラルが再入荷です。品評会受賞歴もあるそれなりに知られた農園です。
2019/07/05コロンビア ゲイシャ・エスペランサが入荷しました。
コロンビア・ゲイシャの草分け的な存在...。かつてパナマ側にまで進出してベスト・オブ・パナマ品評会を制したことのあるゲイシャ農園です。ランク的にはエスメラルダで言う「プライベート・コレクション」と同等だと思われますが比較試飲してもそれほど差が無いように感じます。
2019/07/05コロンビア ミラドール・ピンクブルボンが入荷しました。
現地商社の招きで多数のコロンビア・コーヒーをカッピングしてきた中で印象の良かったロットを当店出入り商社が買い付けてまいりましたが、そのうちの1つになります。とてもフルーティなクリーンカップです。

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