お知らせ

2019/09/17タンザニア キリマンジャロAA Plusが入荷しました。
値打ち版のキリマンジャロとして出入りの商社から勧めてもらった商品です。キリマンらしい酸味もそれなりにありますし、後口もクリアなのでスポットで購入しました。同じタンザニアのモンデュールと比べるとフルーティな華やかさには欠けますがこのグレードとしてはかなり秀でているように感じます。
2019/09/10ベトナム カフェ・ウオールストリートが入荷しました。
あまり積極的に販売する意思がないので小分けで少量ずつしか買いませんが意に反してよく売れております。在庫が残っていたら買い足すつもりですが間もなくCOE関連も入荷するのでこれが最終かも知れません。
2019/09/06タンザニア モンデュールAA キリマンジャロが入荷しました。
文字通りキリマンジャロのてっぺんに位置する名品です。近年品質低下が著しいと言われてあまり美味しいキリマンが見つからない状況ですが、輸入商社でニュークロップをカッピングいただきお墨付きをいただいた上での購入ですので、これで美味しくなければキリマンはやめてもいいと思っております。
2019/08/30コロンビア ゲイシャ・エスペランサが入荷しました。
1箱だけの予定でしたが評判が良いので再仕入れしました。これが最後になります。
2019/08/23ベトナム カフェ・ウオールストリートが入荷しました。
店頭喫茶用のコーヒーです。以前に好評をいただいたシェリーモカのウイスキーバージョンのような商品で、熟成発酵に使ったお酒がシェリー酒ではなくウイスキーに変わったので風味もそれっぽく感じます。アルコールの風味を楽しむならこっち、上品さを求めるならシェリー酒の方でしょうか...

(※店頭にて予定以上に売れてしまいましたので追加しました。)
2019/08/20ベトナム カフェ・ウオールストリートが入荷しました。
店頭喫茶用のコーヒーです。以前に好評をいただいたシェリーモカのウイスキーバージョンのような商品で、熟成発酵に使ったお酒がシェリー酒ではなくウイスキーに変わったので風味もそれっぽく感じます。アルコールの風味を楽しむならこっち、上品さを求めるならシェリー酒の方でしょうか...
2019/08/09グアテマラ アンティグア・ブルボンが入荷しました。
グアテマラの名産地アンティグアにある各農園からブルボン種をかき集めた商品のようです。同地区の著名な農園産ブルボンには劣りますが、品質には定評のある地区の豆ですし、農園指定でない分だけお値段も手頃になっています。本日届いた商品ながらクロップは2017/2018クロップとなっているのでいわゆるクロップ落ちです。見た目はほとんど分からないですが...。
2019/08/05インド モンスーンマラバールが入荷しました。
あまり売れておりませんが当店定番のコーヒーです。ブレンド用途でかなりたくさん使いますのでよく購入しております。出来映えがどうの、味がどうのとほとんど気にせず使っておりますがそういう豆だと思っております。
2019/08/03コロンビア キョウト農園が入荷しました。
最近のコロンビアの中では評判の高いJAS有機認定のコーヒーです。リピーターさんが結構いらっしゃるためニュークロップが入荷したのを機に買いました。
2019/08/03インドネシア バリアラビカ神山が入荷しました。
当店定番のインドネシアです。クセの少ないまろやかなコーヒーとして人気があります。
2019/08/02ハワイ マウイモカ・ナチュラルが入荷しました。
久しぶりの復活になりますアメリカ・ハワイのモカが入荷しました。珍しいモカという品種の豆でエチオピアやイエメンのものとは基本的に違う商品です。レモンのようなさわやかな軽い酸味があり大変人気のあるコーヒーです。
2019/08/01ブラジル サンタアリーナが入荷しました。
定番のブラジル・ナチュラルが再入荷です。品評会受賞歴もあるそれなりに知られた農園です。
2019/07/05コロンビア ゲイシャ・エスペランサが入荷しました。
コロンビア・ゲイシャの草分け的な存在...。かつてパナマ側にまで進出してベスト・オブ・パナマ品評会を制したことのあるゲイシャ農園です。ランク的にはエスメラルダで言う「プライベート・コレクション」と同等だと思われますが比較試飲してもそれほど差が無いように感じます。
2019/07/05コロンビア ミラドール・ピンクブルボンが入荷しました。
現地商社の招きで多数のコロンビア・コーヒーをカッピングしてきた中で印象の良かったロットを当店出入り商社が買い付けてまいりましたが、そのうちの1つになります。とてもフルーティなクリーンカップです。
2019/06/28ブラジル ダテーラ・リザーブが入荷しました。
当店の定番ブラジル ダテーラ・リザーブです。広大な農園の収穫豆の中から毎年一定基準の出来映えのものを「リザーブ」として販売するのでどこよりも安定したクオリティを誇ります。
2019/06/20ブラジル セルトン100年樹レッドブルボンが入荷しました。
商社在庫の残を買い占めたつもりが予約分がもう残り1袋になったようです。商社の主力商品の1つなので買えないことはないと思いますが予約分が無くなると少々お値段が上がってしまいます。お店としてはこういう安心して販売できるクオリティのものがたくさん欲しいところですが。
2019/06/10エチオピア モカ・イルガチェフェ・コチャが入荷しました。
当店定番のイルガチェフェです。G1グレードのウオッシュドになります。
2019/06/08ブラジル ダテーラ・サンセット デカフェが入荷しました。
お味や売れ行きの面でかなり差があるため最近はモカ・シャキッソ・デカフェばかりが当店では売れておりますがずっとこちらを買い続けてみえるリピーターさんがいらっしゃるためこちらも追加仕入れを行いました。販売商社のスタンスとしては在庫がなくなり次第終売かなと思われますが...
2019/06/08グアテマラ ロサンゼルス農園が入荷しました。
大手商社が仕入れているグアテマラのスペシャルティです。商社鑑定スコアは85点だそうで紛れもないスペシャルティなのですが予想より在庫がだぶついているとのことでニュークロップ入荷前の処分販売になります。同じ商品名がコスタリカにもありますが、あちらはマイクロミルの名称、こちらは農園の名称だそうです。コスパの高いコーヒーをお探しの方にオススメします。
2019/06/07イエメン モカマタリ・ホワイトキャメルが入荷しました。
久しぶりにホワイトキャメル復活です。アルマッカを買う予定でしたが2015~2016のクロップしか商社に入って来ていないようで、ベガも2017でしたので2018といちばん新しいホワイトキャメルに致しました。最近イエメン・モカはずっと政情不安のため入荷が危ぶまれており、いつ入荷が途絶えるか分からない状態です。今年の輸入予定は各商社とも今のところ無いようなので取りあえず確保しておいた次第です。
2019/06/05ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1が入荷しました。
今さらご説明の必要も無いジャマイカの名品です。No.1を筆頭にNo.2、No.3やプライムなど様々な等級がある中で最高ランクのNo.1であります。今回は小分け購入になりますが仕入れはジャマイカ政府認定のブルマン輸入業者W社からで、商社倉庫から直に届いているので間違いはない商品と言えます。たまたま商社倉庫にある開封樽が残僅少だったため残りを全部いただきました。量が少ないため生豆通販は「応相談」とさせていただきます。
2019/06/05ケニア レッドマウンテンが入荷しました。
今ケニアの振興産地として注目を浴びているキアンブやその近郊から選りすぐったケニアAAトップグレード豆になります。ケニア山の麓の肥沃な赤土土壌から生まれるコーヒーなのでこの名前になりました。ニュークロップが入荷したということで商社からサンプルを持参いただき、試飲の結果仕入れを決めたものです。ケニアSL28特有のフルーティなフレーバーがあります。
2019/05/22ブラジル サンタアリーナが入荷しました。
モジアナ地区ではちょっと知られた名門農園のコーヒーでブルボン・アマレロやムンドノーボの混合種になります。お値段に惹かれて買いましたので試飲もこれからになりますがそれなりに名の通った農園の製品なので大丈夫だろうと思っております。
2019/05/22樹上完熟マンデリンポンドックが入荷しました。
店舗在庫が無くなると同時に入荷しました。お馴染みのマンデリンになります。別商社担当の話では今年のマンデリンはかなりフルーティで出来の良いものがいくつかあるそうです。リピーターさんが多いので再仕入れしましたが商社取り置き分が無くなったら別のものも買ってみようと思います。スマトラタイガーなどと比べて生豆の状態が良いので売りやすいかも。
2019/05/172018ブラジル・パルプドナチュラル「カップ・オブ・エクセレンス」オウロ・ヴェルデが入荷しました。
今更言を俟たない毎年のようにブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」に入賞し何度も第1位に輝いている名門農園の受賞ロットです。当店でもこの農園の受賞品を買うのは2度目である意味で勝手知ったるコーヒーです。今年は他の出来映えが良すぎて上位には入りませんでしたが、それでもスコアは1つの目安とも言える88点超えで安心できる美味しさの名品です。
2019/05/172018ブラジル・ナチュラル「カップ・オブ・エクセレンス」サンタリタが入荷しました。
待ちかねのブラジル・ナチュラルCOE受賞ロット「サンタリタ」です。新品種トパーズ100%でスコア89.23という猛者であります。ブラジル・コーヒー界ではその名を知られた女性が手がけるユニークなコーヒーです。
2019/05/152019/05/14 2018ブラジル・ハニー「カップ・オブ・エクセレンス」グランハ・サンフランシスコが入荷しました。
昨年開催されたブラジルCOEパルプドナチュラル部門の第4位、スコア90.67点のロットになります。何度もCOEで入賞するなど数々の品評会受賞歴を誇る有名農園です。農園の名前が印象的で以前から気になってはおりました。申し訳ございませんが、恐らく「瞬殺」になるような商品ですので生豆はお一人様1点限りということで17日夜にアップさせていただきます。
2019/05/142018ブラジル・ナチュラル「カップ・オブ・エクセレンス」ファゼンダ・バリナスが入荷しました。
受賞順位は第17位ですがカップ評価で89点近くを付けられているブラジルCOE受賞品になります。何より品種がブルボン種とトパーズ種の50%・50%ブレンドと言うことで両者のいいとこ取りをしたようなユニークなコーヒーになっております。このレベルで美味しくないと感じる方がみえたらその人の味覚を疑った方がいいと商社鑑定士も保証するレベルの逸品だそうです。
2019/04/26モカ・ハラー・ナチュラル(JAS認証有機栽培)が入荷しました。
オールドファンには懐かしいエチオピアのモカハラーが入荷しました。モカハラーはかつての残留農薬問題以降、完全に姿を消しておりここ数年来日本には輸入されませんでしたが、久しぶりの極上ハラーであります。農協指定の有機栽培品なのでクオリティや価格の面でも安心できるハラーとなっております。
2019/04/26タンザニア キリマンジャロ Qグレードが入荷しました。
タンザニアのキリマンジャロです。Qグレードなので鑑定スコアは80点を超えますが農園モノのような生豆産地トレースができないためスペシャルティの部類には入りません。どこで作られようが安くて美味しいキリマンがいいと言う方やブレンド・ベースとしてお勧め致します。

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