生豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 コチャレ  1kg

エチオピアの輸出業者Haileslasie Ambaye社が高品質産地として知られるイルガチェフに保有する自社ミルにて水洗処理を実施。同国オークションシステム(ECX)における最上位規格”Q1”の原料のみで作り上げたスペシャルティコーヒー。
イルガチェフェは精洗所や地区の名前がそのまま商品名にされるケースが多く、似たような名前で全く別モノのような例がよくあります。以前当店でも買った記憶のあるイルガチェフェG1は調べてみましたら「コチョレ」となっておりました。現在欧米で圧倒的な人気を誇るイルガチェフェはコチャレ地区のものが多いみたいで、その人気地区のQ1グレード限定豆だとのことなので今回はこれを買ってみました。焙煎したてで味が安定していないはずの本商品を試しにお客様にお出ししてみましたらかなりのご好評をいただきました、クリアで喉ごしも良く売れそうな予感ありです。

2,300円

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