生豆 コロンビア エル・シエロ ラクティック   1kg

コロンビア・ナリーニョ地区の農園が手掛けたレッドブルボンのRacticです。精製過程でステンレス・タンクに入れて48~56時間ほど乳酸発酵させて水洗後アフリカンベッドで乾燥させます。乳酸の力で酸味が柔和になり優しい甘みが出るのだそうです。
ジューシーなボディとアップル・ヨーグルト、ローストアーモンドのアロマ、穏やかな酸味と優しい甘さがあります。

2,200円

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