• 生豆 インド ゴールデン・モンスーン・ピーベリー   1kg
    生豆 インド ゴールデン・モンスーン・ピーベリー   1kg
    1,100円
    インドの有名輸出業者アスピンウオール社のモンスーン・マラバールのピーベリーです。この豆はモンスーン製法と言って生豆にたっぷり水分を含ませて蒸し暑い倉庫で真っ白になるまで蒸し上げる独特の製法がウリで非常にユニークな独特の香味を持ちます。商社倉庫に売れ残ったカレント・クロップだそうですがもともとお店ではアイスコーヒーやエスプレッソのブレンド用途なので何の支障もありません。同様の使い方をする方がバリスタさんを中心に世界中で増えているそうです。
  • 生豆 2019メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」ラ・イスラ   1kg
    生豆 2019メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」ラ・イスラ   1kg
    3,300円
    2019メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロットです。イスラという地区にある同名農園の受賞品でオレンジやベリーのようなアロマがあり複雑な酸味を備えております。品種はコスタリカ95というあまり聞き慣れない珍しいものでこちらもカチモール起源の品種のようです。
  • 焙煎豆 2019メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」ラ・イスラ   200g
    焙煎豆 2019メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」ラ・イスラ   200g
    1,450円
    2019メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロットです。イスラという地区にある同名農園の受賞品でオレンジやベリーのようなアロマがあり複雑な酸味を備えております。品種はコスタリカ95というあまり聞き慣れない珍しいものでこちらもカチモール起源の品種のようです。

(全商品 : 94点)

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