• 生豆 イエメン モカマタリ・ホワイトキャメル  1kg
    生豆 イエメン モカマタリ・ホワイトキャメル  1kg
    3,500円
    コーヒーのルーツとも言われるイエメンのモカマタリです。もともと「モカ」というのはイエメンにあった港の名前でここからコーヒーが輸出されておりました。現地読みでは「アルマッカ」のマッカでそれがなまったもののようです。この港から輸出されるコーヒーはすべて「モカ」と呼ばれ、かつてはエチオピアやタンザニアのコーヒーもここから輸出されていたそうで、モカにはエチオピア・モカとイエメン・モカがあるのはその名残です。ワインのような独特の発酵臭があり日本でも根強い人気があるコーヒーです。でも、ヨーロッパなどでは人気が無くモカと言えばエチオピアのイルガチェフェを連想される方が多いようです。政情不安のため入荷が途絶えかけており、近い将来消えてしまいそうな絶滅危惧種コーヒーだといえるかも知れません。
  • 焙煎豆 ケニアAAトップグレード レッドマウンテン  200g
    焙煎豆 ケニアAAトップグレード レッドマウンテン  200g
    1,300円
    アフリカのコーヒーと言えばケニアの名が必ず出て来るほど人気の生産国です。この国のコーヒー研究所で開発されたSL28などの品種は世界中で高い評価を得ています。ケニア産コーヒーの中でも特に優れたクオリティを有するものに「トップ・グレード」という等級を付けて輸出されます。フルーティなラズベリーのようなアロマが秀逸です。
  • 生豆 ケニアAAトップグレード レッドマウンテン  1kg
    生豆 ケニアAAトップグレード レッドマウンテン  1kg
    2,400円
    ケニアAAのトップグレードで入荷したばかりの新穀になります。産地が新興産地のキアンブを中心にケニア山の麓の有名産地ニエリなどから集めたものだそうです。ケニアのコーヒーはキリマンやモカよりフルーティで酸味の質が優れているのでヨーロッパでは抜群の人気を誇ります。最近、ケニア・オークションの価格が高騰してやや日本での人気に陰りが見えますが、上品な酸味のコーヒーがお好きな方にはイチオシの商品であります。

(全商品 : 90点)

カートの中身

カートに商品は入っていません

商品検索