• 焙煎豆 タンザニア モンデュールAA  200g
    焙煎豆 タンザニア モンデュールAA  200g
    1,300円
    タンザニアのキリマンジャロとしては文字通り頂点を極めたコーヒーで知らない人はいないくらいの名品です。もう20年も昔になりますがタンザニア品評会を制したことのある商品で柑橘系のアロマが大変強く、商社鑑定士がお湯を注いだだけで飲む前からこのコーヒーだけは分かったという逸話もありました。その当時のクオリティほどではないもののさすがに同じタンザニアのコーヒーとしては図抜けた存在です。
  • 生豆 ベトナム カフェ・ウオールストリート 1kg
    生豆 ベトナム カフェ・ウオールストリート 1kg
    6,900円
    ベトナムで人気の定番ウイスキー「ウオールストリート」が商品名になっております。実際にそのウイスキーが使われたかどうかは定かでありませんが世界第2位のコーヒー生産国ベトナムでウイスキー樽熟成させたコーヒーという意味では分かりやすい商品だと思います。お飲みいただければ分かりますがウイスキーの香りがしっかりと付いております。お酒は飲めないという女性の方が何人かお店で召し上がっていただいて「これなら飲めるし、美味しいです」と仰ってみえました。もちろん香りだけでアルコール分は検出されませんので「飲んでも乗れよ」と言うことで車の運転への気遣いも必要ございません。
  • 焙煎豆 ベトナム カフェ・ウオールストリート 200g
    焙煎豆 ベトナム カフェ・ウオールストリート 200g
    2,650円
    コーヒー豆をウイスキー樽に詰めて熟成発酵させたものになります。コーヒーは熟成させると味に深みが増し、まろやかになりますが、酒樽発酵はそれにお酒の風味が加わりますので一種独特の飲み物になります。以前に扱っていた「シェリー・モカ」と比較しますと本商品は熟成期間が長いのかウイスキーの香りがやや強めに感じられますが、使用している豆が東アジアに多いカチモール種なので後口がよりスッキリした感じになっております。個人的にはシェリー酒の方が上品な感じがして好印象ですがこれはこれでコーヒー単独では出せない深みがあり、できればそばに置いておきたい気がしてしまう商品です。
    そのままでは少々アルコール風味が勝ってしまうため喫茶では違う高級豆を若干量ブレンドしております。

(全商品 : 93点)

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