• 生豆 ブラジル・サントスQグレード  1kg
    生豆 ブラジル・サントスQグレード  1kg
    1,000円
    在庫数 : 19
    ブラジル・セラードにある名も無い農園のムンドノーボをカッピングしてみたら案外イケるということでQグレーダーがQグレード豆として認証してしまった豆になります。平均カップスコアは83.08点なのでまあそこらで販売中の有名農園のスペシャルティと実質変わらないと言うことになります。フツウのサントス#2は当たり外れがありますしとにかく安くて美味しい豆をと考えるとこれもアリだと思われます。クリーンカップでブラジルらしいナッツのアロマ、それなりのボディ感もあり、スイートなコーヒーと言うことです。
  • 焙煎豆 トミオ・フクダ・ブルボン 200g
    焙煎豆 トミオ・フクダ・ブルボン 200g
    1,100円
    しばらく振りの復活です。ブラジル・コーヒーの中では特に人気の高い商品です。最近でこそ完熟豆という言葉がよく使われますがこのバウ農園はその先駆け的な農園と言えると思います。非常に厳格で組織化された農園から信頼性の高い商品を毎年送り出しております。生産性の高いカツアイ、ムンドノーボ種などが最近は広くブラジルで栽培されるようになりましたが本商品は昔ながらの伝統的なブルボン種です。
  • 焙煎豆 ルワンダ・ショリー   200g
    焙煎豆 ルワンダ・ショリー   200g
    1,150円
    ルワンダ南部ムハンガという地区のウオッシュド・ブルボンになります。酸味が明るい柑橘系(チェリーやグレープフルーツのようなスッキリした感じ)でさらりとしているため余韻が乏しく思えますが決して弱くはないようです。ケニアなど同じアフリカの人気品と比べてもインパクトには劣るもののその分飽きの来ない逸品です。何年か前にスタバでも売られていた評価の高いコーヒーです。

(全商品 : 88点)

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