• 焙煎豆 タンザニア キリマンジャロQグレード  200g
    焙煎豆 タンザニア キリマンジャロQグレード  200g
    650円
    タンザニア・キリマンジャロのニュークロップです。詳細は取り寄せ中ですが、鑑定スコア80点以上のQグレード・コーヒーです。安くてそれなりに美味しいコーヒーです。
  • 生豆 ウガンダ・ロブスタ 1kg
    生豆 ウガンダ・ロブスタ 1kg
    700円
    3月に輸入された昨年夏・秋収穫のニュークロップです(何かと混ぜて使うことが多い豆なので、ニュークロップにこだわる意味はあまりないと思いますが)。アラビカとロブの区別もろくに分からずかなり丁寧に育ててしまった?ロブスタなのだそうです。アジア産のロブと比べてロブ臭が少なく高密度でしっかりした豆だということです。ロブの最大の欠点である匂いが弱いとなると、かなり使い道様々で面白いと思います。
  • 焙煎豆 モカ・ハラー・ナチュラル(JAS有機栽培)   200g
    焙煎豆 モカ・ハラー・ナチュラル(JAS有機栽培)   200g
    750円
    エチオピア東部山岳地帯ハラリ州の有機栽培品です。ほとんどが農家の庭先のガーデン・コーヒーで品質にばらつきがあるというのがハラー最大の弱点でしたが農協が買い集めて共同乾燥場で同じ処理を施すことににょりこれを最小限に抑えています。グレードはG3となっておりますが、もともとエチオピアでは基本的にすべてG2で見た目の劣るものはG4、G2の中で特に出来の良いものをウオッシュドはG1、ナチュラルはG3とする風習がありますので、G4ではないということだけで十分だと思います。ナチュラル精製なのでしっかりとしたモカハラーのフレーバーがある上品です。

(全商品 : 93点)

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