• 焙煎豆 コロンビア サンチュアリオ・ティピカ  200g
    焙煎豆 コロンビア サンチュアリオ・ティピカ  200g
    1,500円
    コロンビア・ポパヤン地区にあるサンチュアリオ農園のティピカ種です。数年前まで不作で思うような収穫ができずにおりましたが、その間に様々な試行錯誤を経て以前のものよりハイクオリティなコーヒーを生産するようになりました。もともと同じコロンビアでも気候風土が優れ卓越したコーヒーを栽培しておりましたが、最近はアナエロビックなどの新製法を極めてそれが旧来のティピカ栽培にもプラスになっているようです。コロンビアらしいクリアでキレの良い酸味とはっきりとしたコクを備えており、昔ながらのコーヒーらしい地味な美味しさがあります。農園の標高が1,850~2,100mなのでまさに山のてっぺん、キリリと引き締まった固い豆であります。これだけ山奥だとゲリラも来るわなあとある意味納得!
  • 焙煎豆 コロンビア ミラドール・ゲイシャ  200g
    焙煎豆 コロンビア ミラドール・ゲイシャ  200g
    2,200円
     コロンビアの名産地ウィラのゲイシャになります。本農園はウィラ地区の中でもゲイシャやピンクブルボンなど繊細な品種の栽培を得意とし、過去に日本へ輸出した豆はどれも高評価でした。今回のゲイシャはハニーではなくウオッシュドだという触れ込みですが香味の華やかさや酸の質が向上しており、コスパの高いゲイシャとなっております。
  • 焙煎豆 ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1  200g
    焙煎豆 ジャマイカ ブルーマウンテンNo.1  200g
    2,200円
    ジャマイカのブルーマウンテンNo.1になります。今回はいつもの定番「クライスデール」のようですが確かではありません。でも間違いなくNo.1グレードのブルーマウンテンです。昨今人気のゲイシャやパカマラのような華やかさはありませんが非常にバランスの取れたクセのない美味しいコーヒーです。

(全商品 : 88点)

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