• 焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 チルフィート・ナチュラル   200g
    焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 チルフィート・ナチュラル   200g
    1,300円
    エチオピア・イルガチェフェ地区のG1ナチュラルになります。現地商社が特に目を付けている優秀な精製所に持ち込まれる豆の中でその年いちばんの豆にチルフィートという名称を与えるというシステムを取っているため、いわば選び抜かれたイルガチェフェ・ナチュラルということになります。チルフィートとは現地語で「鷹」を意味し、イギリスの取扱商社FALKON(鷹)からその名を付けたこだわりの逸品です。
  • 焙煎豆 エチオピア モカ・シャキッソ・デカフェ  200g 
    焙煎豆 エチオピア モカ・シャキッソ・デカフェ  200g 
    1,300円
    エチオピアのシダモ州グジ地区シャキッソ村にあるTadeGG農園の人気品をメキシコDescamex社でMountainWater方式のデカフェに加工したものです。
    最初に某商社担当から試飲サンプルをいただいた時に、これがデカフェだとは信じられませんでした。通常、どんなにうまくデカフェに加工をしても加工前のものより香り等の風味は落ちるものですが、このシャキッソに関しては元のシャキッソよりむしろ美味しい感じさえ受けます。もう「デカフェはちょっと...」とは言えなくなりました。

    数量が限定されますので予めご了承ください。
  • 焙煎豆 エルサルバドル ベジャヴィスタ・ウオッシュド 200g
    焙煎豆 エルサルバドル ベジャヴィスタ・ウオッシュド 200g
    1,250円
    カップ・オブ・エクセレンス」受賞歴もあるエルサルバドルの著名な農園が生産したブルボン種(10%パカス混)のウオッシュドになります。パカスは現在ゲイシャと並んで人気の品種パカマラの原種で明るいクリアな酸があることでも知られます。大手商社が包括契約して毎年日本へたくさん輸入されますが、ニュークロップの輸入を控えて昨年入荷分を先に掃かすためお値打ち販売するものになります。輸入は昨年夏で2019/2020クロップになります。

(全商品 : 86点)

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