• 焙煎豆 エチオピア ゲイシャビレッジ・ナチュラル  200g
    焙煎豆 エチオピア ゲイシャビレッジ・ナチュラル  200g
    1,680円
    ゲイシャ発祥の地でその名の由来にもなったエチオピア・ゲシャという村にあるゲシャビレッジ農園のゲイシャです。商社がバックアップしてまるっきり1からスタートしたこの国では珍しい農園組織で作られたナチュラル・ゲイシャです。パナマなど中米のゲイシャにはないフローラルでジャスミンのようなアロマがあり欧州のバリスタなどから高い支持を得ているそうです。輸入に当たって商社がカッピングした際のスコアは89点で、クオリティ的にはCOEならベストテン以上のものになります。特筆すべきはそのお値段の手頃さで、今年高騰して買いづらくなったパナマ・エスメラルダ農園の同等品(エスメラルダ・プライベートコレクション:スコア90点未満とされています)の3~4分の1程度で、お買い得感満載のゲイシャです。

    中米のゲイシャとは異なりナチュラル精製特有のジャスミンのようなフローラルで豊かなアロマがあり、非常に華やかな雰囲気のゲイシャになります。
  • 焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 コチャレ  200g
    焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 コチャレ  200g
    1,200円
    エチオピアで最も人気のイルガチェフェです。最近のイルガチェフェは精洗所名や地区名がブランド名のようになっており、同じイルガチェフェでも場所によってかなり味に隔たりがあります。今回のものはイルガチェフェでは特に人気で定評のある「コチャレ」という地区限定のものになります。同地区のG1グレード豆の中から現地商社がQ1という最上級品質の豆を選別して商品化しているもので、単なる精洗所指定や地区指定のものより上級品と言えます。ウオッシュド精製のものなので華やかなモカ・フレーバーがありながらナチュラルに見られるような特異なアロマも少ないため非常に口当たりの良いモカとなっております。
  • 焙煎豆 エチオピア モカ・グジG1 シャキッソ  200g 
    焙煎豆 エチオピア モカ・グジG1 シャキッソ  200g 
    890円
    商社から依頼を受けて予約していたものの失念しまっていた商品になります。昨年からずっと商社倉庫に保管されたままクロップ落ちになってしまったものなので新しいものに拘られる方はご遠慮下さい。お値段もその分お安くなりますが細かい風味の差はあろうかと思います。

    エチオピア シダモ州の中でもとくに標高が高く高品質な豆の産地で知られるのがグジ地区シャキッソ村
    その中でもとくに高品質のコーヒー豆を栽培しているのが、TadeGG農園になります。
    肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた環境の下、元農学者でTasfaye氏の指導のもと、厳格に管理され、古来の原種を有機栽培しています。

    完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のグレード1となっています。

(全商品 : 105点)

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