• 焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 イディド・ナチュラル   200g
    焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 イディド・ナチュラル   200g
    1,300円
    エチオピア イルガチェフェ地区のど真ん中にあるイディドという精製所のG1ナチュラルになります。この精製所は非常に受け入れ条件が厳しいことで知られ欠点豆・未熟豆が少し混入していると受け入れてもらえません。しかし、それでも各地から豆を持ち込む農家が絶えずハイクオリティなモカが集まることで知られております。受け入れ条件は厳しいもののその分高い対価を得られ、そこの製品であると言うことがある種のステータスにもなるようです。クリーンカップで風味も良くナチュラルとは思えないようなクセのない逸品です。
  • 焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 チルフィート・ナチュラル   200g
    焙煎豆 エチオピア モカ・イルガチェフェG1 チルフィート・ナチュラル   200g
    1,300円
    エチオピア・イルガチェフェ地区のG1ナチュラルになります。現地商社が特に目を付けている優秀な精製所に持ち込まれる豆の中でその年いちばんの豆にチルフィートという名称を与えるというシステムを取っているため、いわば選び抜かれたイルガチェフェ・ナチュラルということになります。チルフィートとは現地語で「鷹」を意味し、イギリスの取扱商社FALKON(鷹)からその名を付けたこだわりの逸品です。
  • 焙煎豆 エチオピア モカ・シャキッソ・デカフェ  200g 
    焙煎豆 エチオピア モカ・シャキッソ・デカフェ  200g 
    1,300円
    エチオピアのシダモ州グジ地区シャキッソ村にあるTadeGG農園の人気品をメキシコDescamex社でMountainWater方式のデカフェに加工したものです。
    最初に某商社担当から試飲サンプルをいただいた時に、これがデカフェだとは信じられませんでした。通常、どんなにうまくデカフェに加工をしても加工前のものより香り等の風味は落ちるものですが、このシャキッソに関しては元のシャキッソよりむしろ美味しい感じさえ受けます。もう「デカフェはちょっと...」とは言えなくなりました。

    数量が限定されますので予めご了承ください。

(全商品 : 88点)

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