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焙煎豆　イエメン　モカマタリ・ホワイトキャメル　　200g

1,850円

コーヒーのルーツとも言われるイエメンのモカマタリです。もともと「モカ」というのはイエメンにあった港の名前でここからコーヒーが輸出されておりました。現地読みでは「アルマッカ」のマッカでそれがなまったもののようです。この港から輸出されるコーヒーはすべて「モカ」と呼ばれ、かつてはエチオピアやタンザニアのコーヒーもここから輸出されていたそうで、モカにはエチオピア・モカとイエメン・モカがあるのはその名残です。ワインのような独特の発酵臭があり日本でも根強い人気があるコーヒーです。でも、ヨーロッパなどでは人気が無くモカと言えばエチオピアのイルガチェフェを連想される方が多いようです。政情不安のため入荷が途絶えかけており、近い将来消えてしまいそうな絶滅危惧種コーヒーだといえるかも知れません。
焙煎豆　インドネシア　ガヨマウンテン　200ｇ

1,290円

風味と香りのバランスが良く、まるでカリブのコーヒーのようなフルーティさがあります。昔からこの地区のコーヒーとしては名が通っており、評判の良い商品でした。ガヨ高地というのは秘境のイメージがあってあまり一般に知られておりませんがコピ・ルアックやビオソラでも分かる通り、そのクオリティの高さはちょっと抜きん出たところがあります。
焙煎豆　インドモンスーンＡＡ　アスピンウォール・メロウ　２００ｇ

1,100円

インドのアスピンウォールという会社が特殊な精製法で作り出す非常に個性的なコーヒーです。生豆を水切りせずに大型倉庫に入れてインド特有のモンスーンに当てて撹拌し、袋つめした後も風通しを良くして何度も乾かし、生豆が黄金色になるまで干して仕上げます。その結果大豆のような独特の香りとコクが生まれて他のコーヒーとは明らかに違う風味を醸しだします。大変まろやかでカップ評価も商社鑑定では89点と高得点になっております。スイス、イタリア、ドイツなどの欧州諸国で特に人気があります。

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