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焙煎豆　2020 ニカラグア「カップ・オブ・エクセレンス」トゥリアルバ　　200g

2,300円

２020ニカラグア「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロットです。品種はホンジュラス固有種のパライネマ、精製はウオッシュドです。ニカラグアの著名産地ヌエバセゴビアの農園で隣国ホンジュラスとの国境近くにあり、そのためかカトゥーラ種と共にこのパライネマ種を育てています。オレンジのような酸味があり比較的はっきりしたキャラが評価されCOEでは第8位となりました。
焙煎豆　エチオピア　モカ・イルガチェフェG1　イディド・ナチュラル　　　200g

1,300円

エチオピア　イルガチェフェ地区のど真ん中にあるイディドという精製所のG1ナチュラルになります。この精製所は非常に受け入れ条件が厳しいことで知られ欠点豆・未熟豆が少し混入していると受け入れてもらえません。しかし、それでも各地から豆を持ち込む農家が絶えずハイクオリティなモカが集まることで知られております。受け入れ条件は厳しいもののその分高い対価を得られ、そこの製品であると言うことがある種のステータスにもなるようです。クリーンカップで風味も良くナチュラルとは思えないようなクセのない逸品です。
焙煎豆　エチオピア　モカ・シャキッソ・デカフェ　　200g　

1,300円

エチオピアのシダモ州グジ地区シャキッソ村にあるTadeGG農園の人気品をメキシコDescamex社でMountainWater方式のデカフェに加工したものです。
最初に某商社担当から試飲サンプルをいただいた時に、これがデカフェだとは信じられませんでした。通常、どんなにうまくデカフェに加工をしても加工前のものより香り等の風味は落ちるものですが、このシャキッソに関しては元のシャキッソよりむしろ美味しい感じさえ受けます。もう「デカフェはちょっと．．．」とは言えなくなりました。

数量が限定されますので予めご了承ください。

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