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焙煎豆　2018ペルー「カップ・オブ・エクセレンス」サンタノーシー　　200g

1,600円

品評会受賞品によくある軽いフルーティな口当たりではなく、じっくり味わって飲むと美味しさが引き立つようなしっかりした味のバランスを感じるコーヒーです。ダークチョコかホワイトチョコを思わせるアロマがあり、それでいてフルーティな酸も持ち合わせております。地味に美味しいと言う雰囲気なので鑑定スコアがそこまで上がらなかったのかなと思います。このコーヒーで86点台はちょっと採点が厳しいと個人的には感じますが．．．。
焙煎豆　2018メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」ペーニャ・ブランカCOE　　200g

4,200円

今年のメキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」優勝豆になります。国際鑑定士たちが揃って高得点を付けその平均が90点を超える文字通りこの国を代表するコーヒーです。昨年のコロンビアCOE優勝豆もそうでしたが、このクラスのコーヒーになりますと非常に華麗で複雑なフレーバーがあり冷めても一層美味しさが引き立つような誰が飲んでも美味しい、そんなコーヒーです。ブルーベリーやトロピカルフルーツ、キャラメル・蜂蜜など鑑定士の様々な評価が付けられております。
焙煎豆　イエメン　モカマタリ・ホワイトキャメル　　200g

1,850円

コーヒーのルーツとも言われるイエメンのモカマタリです。もともと「モカ」というのはイエメンにあった港の名前でここからコーヒーが輸出されておりました。現地読みでは「アルマッカ」のマッカでそれがなまったもののようです。この港から輸出されるコーヒーはすべて「モカ」と呼ばれ、かつてはエチオピアやタンザニアのコーヒーもここから輸出されていたそうで、モカにはエチオピア・モカとイエメン・モカがあるのはその名残です。ワインのような独特の発酵臭があり日本でも根強い人気があるコーヒーです。でも、ヨーロッパなどでは人気が無くモカと言えばエチオピアのイルガチェフェを連想される方が多いようです。政情不安のため入荷が途絶えかけており、近い将来消えてしまいそうな絶滅危惧種コーヒーだといえるかも知れません。

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