生豆

  • 生豆 スマトラ島ガヨマウンテン・コピルアック 500g
    生豆 スマトラ島ガヨマウンテン・コピルアック 500g
    10,500円
    スマトラ島アチェ州ガヨの'Gayo Coffe Protection Society Foundation'
    という組織が発行する証明書が付けられております。ガヨ地区はコピルアックのルーツとも言われるところで、中でもこの団体は専任の検査員を配して集められたコピルアックが本当に山に入って採取してきた野性のルアックのものかどうかを鑑定して証明書を発行している信頼できる組織とされております。紛い物を防ぐために今年から輸入業者の名前もコピ・ルアック証明書に記載されることになりました。もし他業者が違う豆にこの証明書をサイトからコピーして添付しようとしても輸入元(MIE COFFEE)の名前も証明書に記載されておりますので偽物とすぐ分かるようになりました。証明書の後半部分に当店の店名や住所が英文で記載されております。

  • 生豆 スラウェシ・アラビカ(トラジャ高原カロシ地区産) 1kg
    生豆 スラウェシ・アラビカ(トラジャ高原カロシ地区産) 1kg
    2,300円
     インドネシア(というよりアジア)のコーヒーとして抜群のファン層を持つ名品です。大変まろやかでコクがあり多くの人々を魅了してきたいわゆる「トラジャ」です。スラウェシ島にあるトラジャ高原のカロシという地域で栽培されて欧米や日本へ輸出されます。日本の大手コーヒー会社が「トラジャ」という名前を商標登録してしまったため商品名としてあまり堂々と出せませんが紛れもなくトラジャ・コーヒーと呼ばれる商品になります。
  • 生豆 タンザニア キリマンジャロQグレード   1kg
    生豆 タンザニア キリマンジャロQグレード   1kg
    1,100円
    タンザニアのキリマンジャロになります。商社に入荷したばかりのニュークロップです。タンザニアは天候不順の影響で高品質の豆が少なく逆にクオリティの劣るコモディティ豆が潤沢に出回っており、価格差が大きくなっております。そのため商社が一般豆の中から品質の良いものをセレクトしてブレンドし、スペシャルティと遜色ないものを「Qグレード」として商品化しました。

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