生豆

  • 生豆 グアテマラ パンポヒラ・カトゥーラ  1kg
    生豆 グアテマラ パンポヒラ・カトゥーラ  1kg
    1,100円
    ~肥沃な土壌より生産される高品質なコーヒーを是非ご賞味ください~

    Pampojila農園はグアテマラ西部の高原地帯のソロラ県のSan Lucas Toliman市に位置します。
    この農場の歴史は古く、1900年初頭からコーヒーの生産を行っており、1939年に行われた欧州品評会においては優勝をはたしております。
    ところが、2010年の火山の噴火に伴い農園は甚大な被害を出してしまいました。そんな時かねてからこのコーヒー農園の質の高い土壌に注目していたAgropecuaria Atitlan社によって買収され、農園再生のプログラムが実行されました。大量の岩を取り除き、植え替え作業を行うなど苦労はありましたが、3年の月日を経て、農園は完全に復活しました。
    この農園は火山地帯の恵まれた土壌を有し、面積の4割に灌漑設備があり、なおかつ斜面の形状やシェードツリーの数が畝ごとに違っているので畝ごとに違った環境を造り出しておりMicro Lotに対応しています。
    RA認証も取得し、現在も古い樹の植え替えを続けており今後もバラエティーに富んだ豆を増産していく農園です。

    (商社HPより抜粋)

    2018年輸入の商社在庫残特価品になります。クロップ落ちのため価格が4割ほどお安くなっております。商社現行販売品なので商品自体には問題ないと思われます。

  • 生豆 グアテマラ リオコロラド   1kg
    生豆 グアテマラ リオコロラド   1kg
    1,650円
    グアテマラ・パレンシア地区(グアテマラシティの東)にあるリオコロラド農園のコーヒーになります。ブルボン・カツアイ・パカスの品種混合でウオッシュドです。スクリーン・サイズ16upとやや小粒ながら柑橘系の香り、黒糖のような甘みが感じられる華やかなタイプのグアテマラです。この地区は国内他地域に比べてコスパの良い豆が多く最近人気が高まりつつあります。
  • 生豆 ケニア カリンドゥンドゥAA  1kg
    生豆 ケニア カリンドゥンドゥAA  1kg
    2,900円
    ケニアの有名産地ニエリにあるカリンドゥンドゥというファクトリーの商品です。数年前に当店で扱ったことのある同名商品は某商社が現地生産者から買い付けて来たものですが、今回は別商社がケニアのオークションで落札したものになります。前回は等級グレードABというやや小粒のものでしたが本商品はAAグレードの大粒豆です。同じケニアでもキリニャガとは違うニエリ特有の明るいフルーティな酸があり、この産地が欧米で高い人気を誇る理由の一端が分かる気が致します。三重珈琲限定ですがケニアと言えばニエリ、ニエリと言えばカリンドゥンドゥとリピーターのお客様からも高い評価をいただく豆であります。

(カテゴリー内 : 39点)

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