• 焙煎豆 ブラジル ダテーラ・イエローカツアイ(樽熟成)  200g
    焙煎豆 ブラジル ダテーラ・イエローカツアイ(樽熟成)  200g
    2,500円
    ブラジルの名門ダテーラ農園の誇る新製法のコーヒーです。収穫したコーヒーの赤い実をワイン用の樽に密閉して熟成発酵させるものでセミカーボニックマセレーションという製法になります。ワインのように複雑で奥深い酸味・香りを有する独特のコーヒーになると言われます。毎年同農園の中のほんの一区画の極上ロットのみを集めて少量限定でオークションにかけておりますが、今年はあえてこの製法のものを商社経由で一般販売するようです。
  • 焙煎豆 タンザニア キリマンジャロAA Plus VSP 200g
    焙煎豆 タンザニア キリマンジャロAA Plus VSP 200g
    600円
    キリマンジャロのお買い得バージョンです。スペシャルティのような農園モノとは違う所謂コモディティの部類に入る商品ながら、それを厳しくカッピング・選別することでスペシャルティに負けないクオリティを誇るコーヒーが最近各国でVSPというネーミングにて販売されるようになりました。黙って出されるとスペシャルティとほとんど変わらないお味ながらスペシャルティではないためお値段が手頃という良いことずくめのコーヒーです。モンデュールのような柑橘系のフルーティなアロマは無いものの通常のタンザニアAAやKIBOクラスとは遜色ない感じがします。ふだん飲みやブレンド・ベースにも重宝しそうなキリマンです。
  • 焙煎豆 タンザニア モンデュールAA  200g
    焙煎豆 タンザニア モンデュールAA  200g
    1,300円
    タンザニアのキリマンジャロとしては文字通り頂点を極めたコーヒーで知らない人はいないくらいの名品です。もう20年も昔になりますがタンザニア品評会を制したことのある商品で柑橘系のアロマが大変強く、商社鑑定士がお湯を注いだだけで飲む前からこのコーヒーだけは分かったという逸話もありました。その当時のクオリティほどではないもののさすがに同じタンザニアのコーヒーとしては図抜けた存在です。

(全商品 : 110点)

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