• 焙煎豆　インド　ゴールデン・モンスーン・ピーベリー　　　200g
    焙煎豆　インド　ゴールデン・モンスーン・ピーベリー　　　200g
    700円
    インドの有名輸出業者アスピンウオール社のモンスーン・マラバールのピーベリーです。この豆はモンスーン製法と言って生豆にたっぷり水分を含ませて蒸し暑い倉庫で真っ白になるまで蒸し上げる独特の製法がウリで非常にユニークな独特の香味を持ちます。商社倉庫に売れ残ったカレント・クロップだそうですがもともとお店ではアイスコーヒーやエスプレッソのブレンド用途なので何の支障もありません。同様の使い方をする方がバリスタさんを中心に世界中で増えているそうです。
  • 焙煎豆　2019メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」ラ・リンコナダ　　　200g
    焙煎豆　2019メキシコ「カップ・オブ・エクセレンス」ラ・リンコナダ　　　200g
    1,400円
    グアテマラとの国境沿いにある南部チアパス州のラ・リンコナダという農園の受賞品です。品種はカチモールでウオッシュド精製です。農園内に精選工場まで備えており栽培から一括管理することで高品質のコーヒーを作り出しています。カチモールという品種の性質上、あまりボディ感がないので口当たりのいい爽やかな雰囲気のコーヒーとなっております。
  • 焙煎豆　2019コスタリカ「カップ・オブ・エクセレンス」エル・バンブ　　　200g
    焙煎豆　2019コスタリカ「カップ・オブ・エクセレンス」エル・バンブ　　　200g
    1,800円
    2019コスタリカCOE受賞ロットです。最近のコスタリカは非常にコーヒーの質が高く、特に品評会の入賞品は周辺生産国と比べても高値で落札される傾向になります。本商品はナチュラル精製のカツアイ種でコスタリカ南部チリポにあるカフェ・リヴェンセ・デル・チリポというマイクロミルからの出品ロットになります。コスタリカらしい生き生きとした酸味を持っております。
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(全商品 : 104点)

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