• 焙煎豆　2018ペルー「カップ・オブ・エクセレンス」サンタノーシー　　200g
    焙煎豆　2018ペルー「カップ・オブ・エクセレンス」サンタノーシー　　200g
    1,600円
    品評会受賞品によくある軽いフルーティな口当たりではなく、じっくり味わって飲むと美味しさが引き立つようなしっかりした味のバランスを感じるコーヒーです。ダークチョコかホワイトチョコを思わせるアロマがあり、それでいてフルーティな酸も持ち合わせております。地味に美味しいと言う雰囲気なので鑑定スコアがそこまで上がらなかったのかなと思います。このコーヒーで86点台はちょっと採点が厳しいと個人的には感じますが．．．。
  • 焙煎豆　樹上完熟マンデリン・ポンドック　　200g
    焙煎豆　樹上完熟マンデリン・ポンドック　　200g
    1,200円
    樹上で完熟した赤い実のみを収穫し、輸出前に2度にわたりハンドピックを行うマンデリンの特別バージョンです。マンデリンの有名産地アチェにあるポンドックという地域のみを限定して買い付けを行い念を入れて選別を繰り返した某商社の人気商品です。マンデリンなのにフルーティで綺麗な酸味があります。
  • 焙煎豆　エチオピア　モカ・イルガチェフェG1　コチャレ　　200g
    焙煎豆　エチオピア　モカ・イルガチェフェG1　コチャレ　　200g
    1,200円
    エチオピアで最も人気のイルガチェフェです。最近のイルガチェフェは精洗所名や地区名がブランド名のようになっており、同じイルガチェフェでも場所によってかなり味に隔たりがあります。今回のものはイルガチェフェでは特に人気で定評のある「コチャレ」という地区限定のものになります。同地区のG1グレード豆の中から現地商社がQ1という最上級品質の豆を選別して商品化しているもので、単なる精洗所指定や地区指定のものより上級品と言えます。ウオッシュド精製のものなので華やかなモカ・フレーバーがありながらナチュラルに見られるような特異なアロマも少ないため非常に口当たりの良いモカとなっております。
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(全商品 : 93点)

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