• 焙煎豆 ニカラグア サンホセ・イエローパカマラ  200g
    焙煎豆 ニカラグア サンホセ・イエローパカマラ  200g
    1,850円
    パナマのエスメラルダ農園、グアテマラのエルインフェルト農園、ブラジルのダテーラ農園など昨今は名だたる農園がプライベート・オークションを開いて自分の生産した極上豆を販売するようになりました。ネットで入札が集中するということ自体が名農園の証で、名も無い農園にはマネのしようがない部分であります。コーヒー産地としてはそれほどメジャーとは言い難いこのニカラグアにあって、数年前にそのプライベート・オークションでかなりの成功を収めた農園がありました。それがこのミエリッヒ農園グループであります。ジャバニカ種で名を馳せたリモンシリョ農園など錚々たる名農園を擁するミエリッヒ・グループがイエローパカマラ種に的を絞って10年ほど前から栽培しているのがサンホセという農園になります。ふつうのパカマラとはまたひと味違うジューシーでフルーティな酸味はさすがにミエリッヒと納得できるものです。

    ※ご指定がない場合は焙煎お任せの「豆」でお送りします。浅め・深め焙煎や「粉」をご希望の方はご注文時にその旨をお知らせ願います。
  • 焙煎豆 2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」シテォ・ポルテージャ  200g
    焙煎豆 2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」シテォ・ポルテージャ  200g
    1,800円
    2019ブラジル「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロットです。カルモやバイーアではなくスルデミナスの受賞品になります。品種も珍しいイエロー・カツカイ種で受賞順位第8位、スコア88.88点の極上品です。
  • 焙煎豆 ブラジル トミオフクダ・マラゴジッペ  200g
    焙煎豆 ブラジル トミオフクダ・マラゴジッペ  200g
    1,500円
    ブラジル セラードの名門Bau農園のマイクロロットです。地域では一目置かれる著名な農園ですがこれまでずっとCOEなど品評会とは無縁でした。しかしこの品種だけは評価が高く、2017年あたりからCOEにも顔出しするようになりました。世界一大きな豆として有名なマラゴジッペをしっかり手をかけて味覚面でも秀逸なものに仕上げております。ブルボン、ムンドノーボしか知らない方にはトミオフクダのマラゴはちょっと衝撃的かも知れませんね。パカマラやマラカトゥラ種のルーツなのでフルーティで喉ごしの良い洒落たコーヒーになっております。

(全商品 : 102点)

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