• 焙煎豆　2018ブラジル・ナチュラル「カップ・オブ・エクセレンス」オウロ・ヴェルデ　　200g
    焙煎豆　2018ブラジル・ナチュラル「カップ・オブ・エクセレンス」オウロ・ヴェルデ　　200g
    1,500円
    2018ブラジル・パルプドナチュララル「カップ・オブ・エクセレンス」受賞ロットになります。受賞順位は第11位でスコアが88.14でした。品種はカツアイ種です。この農園はブラジル品評会の受賞常連農園で「カップ・オブ・エクセレンス」も毎年のように入賞し、複数回の優勝経験もある超名門農園として知られます。当店でもこの農園からの受賞ロットを以前にも買っております。今年は他の農園の出来が良すぎて残念ながら定位置の上位には食い込めませんでしたが、それでも88点超えなので安心していただくことができます。
  • 焙煎豆　2018ブラジル・パルプドナチュラル「カップ・オブ・エクセレンス」グランハ・サンフランシスコ　　200g
    焙煎豆　2018ブラジル・パルプドナチュラル「カップ・オブ・エクセレンス」グランハ・サンフランシスコ　　200g
    2,000円
    ブラジルの品評会を席巻するカルモデミナスという有名産地の農園・サンフランシスコの受賞品です。非常にフローラルでまろやかな味のバランスが取れたコーヒーで他のコーヒーでは味わえないような秀逸なアフターテイストがあります。ただ単に飲みやすいだけでなく飲み終えた後に心地よい余韻が長く残る品評会上位受賞品独特のクオリティを感じます。ピーチやグレープのようなアロマがあり、それでいてクリアで軽い口当たりというのでもないカルモ独特のコーヒーです。
  • 焙煎豆　モカ・ハラー・ナチュラル（JAS有機栽培）　　　200g
    焙煎豆　モカ・ハラー・ナチュラル（JAS有機栽培）　　　200g
    750円
    エチオピア東部山岳地帯ハラリ州の有機栽培品です。ほとんどが農家の庭先のガーデン・コーヒーで品質にばらつきがあるというのがハラー最大の弱点でしたが農協が買い集めて共同乾燥場で同じ処理を施すことににょりこれを最小限に抑えています。グレードはG3となっておりますが、もともとエチオピアでは基本的にすべてG2で見た目の劣るものはG4、G2の中で特に出来の良いものをウオッシュドはG1、ナチュラルはG3とする風習がありますので、G4ではないということだけで十分だと思います。ナチュラル精製なのでしっかりとしたモカハラーのフレーバーがある上品です。
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