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  • 生豆 樹上完熟マンデリン・ポンドック  1kg
    生豆 樹上完熟マンデリン・ポンドック  1kg
    2,450円
    マンデリンにありがちなアーシーでこってりしたイメージとは真逆の、まるでどこかの品評会受賞品のようなスッキリ・爽やか感さえある独特の甘みとコクが秀逸です。最近はお店でCOE豆を試飲することが多くてマンデリンを飲むことにやや抵抗感さえありましたが、いただいてみますとなかなかどうしてクリアカップで人気のほどがよく分かります。ス〇トラタイガーの品質劣化に辟易としていただけに、久し振りに高品質マンデリンに出会った気分です。こいつはすぐに完売するタイプだと思っております。
  • 生豆 東ティモール マウベシ・ルスラウ  1kg
    生豆 東ティモール マウベシ・ルスラウ  1kg
    1,700円
    東ティモールの有機栽培・フェアトレード品です。根強いファンの多いコーヒーで、圧倒的なアロマは感じないものの他のコーヒーにはない独特の深いコクと力強さがあります。個性が強い割に突出したクセがなく飲み応えがあります。品評会や鑑定スコアなど気にせずにこの道を進んで行って欲しいオリジナリティを感じるコーヒーです。
  • 生豆 東ティモール マウベシ・ピーベリー  1kg
    生豆 東ティモール マウベシ・ピーベリー  1kg
    1,600円
    コーヒーの樹の枝先にできる小さな丸いコロコロした実を集めたものです。フツウの実のコーヒーと比較するとソフトで甘みがあります。ピーベリーは選別に手間がかかり、その割に高く売れないためわざわざそれだけ集めて商品化しないことが多く、これまではあまり世に出ませんでした。しかし最近は見直されてクオリティの高いものは品評会などでも見かけるようになりました。ただピーベリーだと言うだけのそこらの商品に比べますとティモールのものはよく出来ていると思います。

(全商品 : 93点)

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