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  • 焙煎豆 エルサルバドル ベジャヴィスタ・ウオッシュド 200g
    焙煎豆 エルサルバドル ベジャヴィスタ・ウオッシュド 200g
    1,250円
    カップ・オブ・エクセレンス」受賞歴もあるエルサルバドルの著名な農園が生産したブルボン種(10%パカス混)のウオッシュドになります。パカスは現在ゲイシャと並んで人気の品種パカマラの原種で明るいクリアな酸があることでも知られます。大手商社が包括契約して毎年日本へたくさん輸入されますが、ニュークロップの輸入を控えて昨年入荷分を先に掃かすためお値打ち販売するものになります。輸入は昨年夏で2019/2020クロップになります。
  • 焙煎豆 コロンビア エル・シエロ ラクティック   200g
    焙煎豆 コロンビア エル・シエロ ラクティック   200g
    1,350円
    コロンビア・ナリーニョ地区の農園が手掛けたレッドブルボンのRacticです。精製過程でステンレス・タンクに入れて48~56時間ほど乳酸発酵させて水洗後アフリカンベッドで乾燥させます。乳酸の力で酸味が柔和になり優しい甘みが出るのだそうです。
  • 焙煎豆 ブラジル セルトン・ブルボン・ピーベリー  200g
    焙煎豆 ブラジル セルトン・ブルボン・ピーベリー  200g
    780円
    ブラジルの名門農園セルトンのイエローブルボン・ピーベリーです。見た目が小さいためこれまではあまり高く評価をされませんでしたが、最近は品評会にもピーベリー単独で出品されるようになり、特にブルボン種のピーベリーは比較的人気があります。少し前までご好評をいただいていた百年樹レッドブルボンと同じ農園の商品ですので味には定評があります。製法はハニー製法です。

(全商品 : 86点)

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