商品一覧

  • 焙煎豆 2019ブルンジ「カップ・オブ・エクセレンス」ルホロロ   200g
    焙煎豆 2019ブルンジ「カップ・オブ・エクセレンス」ルホロロ   200g
    1,450円
    2019ブルンジCOEの受賞ロットです。雑味がなくしっかりした苦み・コクも感じます。ウオッシング・ステーション単位の寄せ集め商品であるせいか中米受賞品などと比べると大きな個性を持った豆は少ない感じも致します。クリアで複雑な酸味があります。
  • 焙煎豆 ケニア カリンドゥンドゥAA  200g
    焙煎豆 ケニア カリンドゥンドゥAA  200g
    1,500円
    ケニアの有名産地ニエリにあるカリンドゥンドゥというファクトリーの商品です。数年前に当店で扱ったことのある同名商品は某商社が現地生産者から買い付けて来たものですが、今回は別商社がケニアのオークションで落札したものになります。前回は等級グレードABというやや小粒のものでしたが本商品はAAグレードの大粒豆です。同じケニアでもキリニャガとは違うニエリ特有の明るいフルーティな酸があり、この産地が欧米で高い人気を誇る理由の一端が分かる気が致します。三重珈琲限定ですがケニアと言えばニエリ、ニエリと言えばカリンドゥンドゥとリピーターのお客様からも高い評価をいただく豆であります。
  • 焙煎豆 インド ゴールデン・モンスーン・ピーベリー   200g
    焙煎豆 インド ゴールデン・モンスーン・ピーベリー   200g
    700円
    インドの有名輸出業者アスピンウオール社のモンスーン・マラバールのピーベリーです。この豆はモンスーン製法と言って生豆にたっぷり水分を含ませて蒸し暑い倉庫で真っ白になるまで蒸し上げる独特の製法がウリで非常にユニークな独特の香味を持ちます。商社倉庫に売れ残ったカレント・クロップだそうですがもともとお店ではアイスコーヒーやエスプレッソのブレンド用途なので何の支障もありません。同様の使い方をする方がバリスタさんを中心に世界中で増えているそうです。

(全商品 : 95点)

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