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  • 生豆 2019コスタリカ「カップ・オブ・エクセレンス」エル・バンブ   1kg
    生豆 2019コスタリカ「カップ・オブ・エクセレンス」エル・バンブ   1kg
    4,500円
    2019コスタリカCOE受賞ロットです。最近のコスタリカは非常にコーヒーの質が高く、特に品評会の入賞品は周辺生産国と比べても高値で落札される傾向になります。本商品はナチュラル精製のカツアイ種でコスタリカ南部チリポにあるカフェ・リヴェンセ・デル・チリポというマイクロミルからの出品ロットになります。コスタリカらしい生き生きとした酸味を持っております。
  • 生豆 エチオピア ゲイシャビレッジ・ナチュラル  1kg
    生豆 エチオピア ゲイシャビレッジ・ナチュラル  1kg
    3,000円
    ゲイシャ発祥の地でその名の由来にもなったエチオピア・ゲシャという村にあるゲシャビレッジ農園のゲイシャです。商社がバックアップしてまるっきり1からスタートしたこの国では珍しい農園組織で作られたナチュラル・ゲイシャです。パナマなど中米のゲイシャにはないフローラルでジャスミンのようなアロマがあり欧州のバリスタなどから高い支持を得ているそうです。輸入に当たって商社がカッピングした際のスコアは89点で、クオリティ的にはCOEならベストテン以上のものになります。特筆すべきはそのお値段の手頃さで、今年高騰して買いづらくなったパナマ・エスメラルダ農園の同等品(エスメラルダ・プライベートコレクション:スコア90点未満とされています)の3~4分の1程度で、お買い得感満載のゲイシャです。
  • 生豆 エチオピア モカ・グジG1 シャキッソ  1kg 
    生豆 エチオピア モカ・グジG1 シャキッソ  1kg 
    1,350円
    商社から依頼を受けて予約していたものの失念しまっていた商品になります。昨年からずっと商社倉庫に保管されたままクロップ落ちになってしまったものなので新しいものに拘られる方はご遠慮下さい。お値段もその分お安くなりますが細かい風味の差はあろうかと思います。

    エチオピア シダモ州の中でもとくに標高が高く高品質な豆の産地で知られるのがグジ地区シャキッソ村
    その中でもとくに高品質のコーヒー豆を栽培しているのが、TadeGG農園になります。
    肥沃な火山灰土壌、豊富な雨量に恵まれた環境の下、元農学者でTasfaye氏の指導のもと、厳格に管理され、古来の原種を有機栽培しています。

    完熟豆を厳選し、更に雨季を避けた時期に乾燥させ均一性を高める事で高品質な豆となっており、選別作業もしっかり行われ等級も最上級のグレード1となっています。

(カテゴリー内 : 38点)

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